Lunchlåda – enkla recept att ta med till jobbet

rösta nu
Lunchlåda – enkla recept att ta med till jobbet
En bra lunchlåda ska vara god, mättande och enkel att förbereda.
Genom att laga lite extra till middagen eller planera några portioner i förväg kan du spara både tid och pengar under arbetsveckan. Här hittar du matlåderecept som fungerar bra att ta med till jobbet, skolan eller universitetet.

Välj rätter som håller formen, smakar bra efter uppvärmning och gärna innehåller grönsaker, protein och en mättande bas.

Pastarätter som passar i lunchlådan

Pasta är enkel att laga i större mängd och passar därför perfekt till matlådor.
Välj gärna såser och ingredienser som håller sig krämiga även efter uppvärmning. Kalla pastasallader är ett bra alternativ när du inte har tillgång till mikrovågsugn.
Recept Kall pasta med avokadokräm, mandlar och körsbärstomater: vegetarisk och mycket god! Kall pasta med avokadokräm, mandlar och körsbärstomater: vegetarisk och mycket god!
Recept Kall pasta med ruccolapesto, körsbärstomater och mozzarella: det fräscha och snabba sommarreceptet Kall pasta med ruccolapesto, körsbärstomater och mozzarella: det fräscha och snabba sommarreceptet
Recept Superenkla broccolipasta som får barnen att älska grönsaker Superenkla broccolipasta som får barnen att älska grönsaker

Lunchlådor med ris och spannmål

Ris, quinoa och andra spannmål ger en mättande grund som är lätt att kombinera med grönsaker och protein.
De kan förberedas i större sats och användas till flera olika luncher under veckan. Variera tillbehören så känns varje låda ny.
Recept Tonfisk onigiri, den lilla japanska triangulära rismackan - おにぎり Tonfisk onigiri, den lilla japanska triangulära rismackan - おにぎり
Recept Vegetarisk risotto med quinoa, butternut, hasselnötter och koriander - quinotto Vegetarisk risotto med quinoa, butternut, hasselnötter och koriander - quinotto
Recept Fullkornsris med broccoli och räkor! lätt och balanserad Fullkornsris med broccoli och räkor! lätt och balanserad

Fräscha sallader för jobbet

En matig sallad behöver inte vara en lätt lunch.
Med tonfisk, baljväxter, spannmål, grönsaker och en god dressing blir salladen både mättande och praktisk att ta med. Förvara gärna dressingen separat tills det är dags att äta.
Recept Dinkel- och tonfisksallad: lätt, välsmakande och perfekt recept året runt Dinkel- och tonfisksallad: lätt, välsmakande och perfekt recept året runt
Recept Sardinsallad Sardinsallad
Recept Lins-, butternut-, rödkåls-, rödbets- och persiljesallad (perfekt för höst/vinter) Lins-, butternut-, rödkåls-, rödbets- och persiljesallad (perfekt för höst/vinter)

Gratänger och ugnsrätter som blir goda dagen efter

Gratänger och bakade rätter är klassiska matlådefavoriter.
De går att portionera direkt efter middagen och smakerna hinner ofta utvecklas till nästa dag. Låt maten svalna innan den ställs in i kylskåpet och värm upp ordentligt före servering.
Recept Conchiglioni fyllda med ricotta och spenat: en oemotståndlig bakad vegetarisk rätt Conchiglioni fyllda med ricotta och spenat: en oemotståndlig bakad vegetarisk rätt
Recept Krämig zucchinilasagne: det bästa vegetariska receptet att prova! Krämig zucchinilasagne: det bästa vegetariska receptet att prova!
Recept Blomkålsgratäng Blomkålsgratäng
Recept Snabb och tröstande gnocchigratäng med tomat och mozzarella - gnocchi alla sorrentina i ugnen Snabb och tröstande gnocchigratäng med tomat och mozzarella - gnocchi alla sorrentina i ugnen

Smarta tips för bättre lunchlådor

Laga fler portioner när du ändå står vid spisen.
Två extra portioner kan ge två färdiga luncher utan särskilt mycket extra arbete.

Hur håller man lunchlådan fräsch?
Förvara maten kallt, använd täta behållare och håll såser eller krispiga tillbehör separat när det behövs.

Vad passar bäst att frysa?
Grytor, gratänger, soppor och många pastasåser är ofta bättre frysmat än sallader med färska blad.

Kommentarer

Betygsätt denna sida:
+