Grillat och sallader: så komponerar du en lätt måltid utan att bli hungrig
Hemligheten är att inte göra en torftig sallad med bara bladgrönsaker eller servera grillat utan tillbehör. För att måltiden ska vara lätt men ändå mättande behöver den innehålla protein, fibrer, grönsaker, goda smaksättare och en balanserad portion kolhydrater när det behövs.
Det misstag som gör att salladen blir för lätt och inte mättar tillräckligt
För att inte bli hungrig kort därefter är det viktigt att lägga till en proteinkälla, såsom kyckling, tonfisk, torsk, ägg, ost, bläckfisk eller baljväxter. Sedan tillkommer grönsaker, örter, olivolja och, om det passar, en bas som potatis, ris, couscous, quinoa eller kikärter.
Recept med grillat och kyckling för en komplett rätt
Kyckling, paprika, zucchini och rostade grönsaker passar utmärkt i sommarmåltider. Tanken är att grilla eller steka snabbt och servera med en färgglad sallad, för att få en kontrast mellan varmt och kallt, protein och fibrer.
För ett enkelt recept som doftar av sommar gör vi de här kycklingspetten med paprika! I miniformat får de precis plats på tallriken och passar också perfekt som tilltugg :-) Ett smakrikt recept som förstås ska ätas med fingrarna! Följ steg för steg hur...
Kyckling med paprika och zucchini i airfryer är ett snabbt, hälsosamt och smakrikt recept – perfekt för en lätt men smakfull middag . Tack vare en airfryer med dubbla korgar kan du tillaga kyckling, paprika och zucchini samtidigt, vilket minskar...
Hälsosam och enkel vardagsmat. Det här smakrika receptet på quinoa med grönsaker och kyckling är lätt att laga och mycket mångsidigt. Variera det genom att byta ut grönsakerna, ändra kryddningen eller använda quinoa i olika färger. Nyfiken? Upptäck...
Sallader som verkligen mättar
Svartögda bönor, kikärter, potatis, tonfisk, torsk och ägg hjälper till att göra måltiden mer komplett utan att den blir tung. Det är utmärkta alternativ till lunch, i matlådan, till en snabb middag eller som en fräsch måltid efter en varm dag.
Denna bönsallad med tonfisk är en traditionell portugisisk rätt som är fräsch, näringsrik och mycket enkel att laga. Förutom huvuding ingredienserna innehåller den kokta ägg , tomat, lök, oliver och en enkel dressing med olivolja och vinäger. Den...
Välj kikärtssallad med torsk när du vill ha en lätt, näringsrik och mättande måltid med härlig smak. Den passar också perfekt att ta med på picknick eller till jobbet. Den här enkla och goda rätten är klar på bara några minuter – blanda ihop...
Varmare dagar passar perfekt för uppfriskande och näringsrika sallader som den här potatis- och tonfisksalladen. Den är enkel att tillaga och klar på bara 15 minuter – precis lagom för att hinna fixa en aptitretare före måltiden. Se receptet nedan:
Färska sallader som tillbehör till grillat
Tomater, gurka, aromatiska örter, citron, paprika och gröna blad ger friskhet, vitaminer, mineraler och volym, vilket gör måltiden lättare och trevligare under varma dagar.
Bland alla sallader vi brukar laga finns det en som vi tycker särskilt mycket om: grekisk sallad! Den kallas också "Horiatiki", och vi älskar den fräscha kombinationen av tomater, gurka, svarta oliver och naturligtvis fetaost – den grekiska osten...
Sugen på något fräscht till lunch? Här delar vi med oss av vårt hemliga recept på libanesisk tabbouleh – perfekt för en lyckad picknick! En smakexplosion utlovas ;-) Med bladpersilja och mynta får smaklökarna verkligen något att njuta av. Tillsätt...
Man kan aldrig få för många enkla och hälsosamma recept i sin receptsamling, eller hur? Särskilt när man vill laga något som räcker till flera måltider. Därför föreslår vi att du använder couscous i en couscoussallad ! Med säsongens grönsaker...
Hur man komponerar den perfekta maträtten
Till exempel: grillad kyckling med couscoussallad; grillspett med tabbouleh; torsk med kikärter och tomat; eller tonfisk med svartögda bönor, ägg och oliver. På så sätt förblir måltiden fräsch men blir samtidigt mer näringsrik och mättande.
Lätta såser gör skillnad
Såsen kan förvandla en lätt måltid till en tung måltid.
I stället för mycket krämiga såser eller för mycket majonnäs bör du välja olivolja, citron, vinäger, naturell yoghurt, färska örter, vitlök, senap eller kryddor. En bra smaksättning framhäver smaken hos grillat och sallader utan att överrösta ingredienserna.
Ett mycket enkelt recept som gör sallader, grönsaksbullar eller kötträtter ännu godare. Yoghurtsåsen passar särskilt bra till kyckling och fisk . Den är enkel att laga och på bara 5 minuter får du en fräsch och smakrik dressing . Den yoghurtsås...
Yoghurtsås är ett av de enklaste och mest mångsidiga tillbehören till sallader, kött, fisk och kyckling. Den är både hälsosam och klar på några minuter – det är bara att blanda ingredienserna och servera. Se ingredienserna nedan och tveka inte att...
Ahhh, majonnäs – den berömda såsen som vi älskar att ha på våra mimosaägg eller servera till riktigt krispiga pommes frites ... Här bjuder vi på ett riktigt gott och lätt alternativ gjort på hårdkokta ägg och grekisk yoghurt . Ett perfekt...
När temperaturen stiger är det inte längre ett säkert alternativ att göra hemmagjord majonnäs med råa ägg. Men det betyder inte att man måste avstå från en krämig , fräsch och smakrik sås . Den här avokadomajonnäsen med kokt ägg är ett enkelt,...
Korta frågor om grillrätter och sallader
Ja, förutsatt att den innehåller protein, fibrer och tillräckligt med ingredienser för att mätta.
Är grillat alltid hälsosammare?
Det beror på. Det är ett bra alternativ när det tillagas med lite fett och serveras med grönsaker, men måltiden behöver fortfarande vara väl sammansatt.
Vad ska man lägga till för att inte bli hungrig?
Kyckling, tonfisk, ägg, torsk, ost, kikärter, svartögda bönor, linser, potatis, quinoa eller couscous hjälper till att göra måltiden mer komplett.
Mirella Mendonça
Kommentarer