Hemlagad libanesisk rikakats - matlagning med luftfryser

rösta nu
Aptitretare
mycket lätt
18 min

Vill du ha en krispig aperitif som smälter i munnen och som är klar på bara några minuter? Dessa hemlagade libanesiska rikakats med fritös kommer snabbt att bli ett måste på ditt bord! Dessa läckra ostrullar, som är typiska för mezzés från Mellanöstern, har ett extremt krispigt yttre och en generöst sm ältande mozzarella och akawi-kärna, delikat smaksatt med färsk persilja. Den goda nyheten? Du behöver inte steka! Tack vare luftstekning får du lätta, gyllene rikakats med mycket mindre fett. De är lätta att tillaga, perfekta att dela och kan anpassas efter din smak, och de kommer garanterat att bli en hit som aperitif, förrätt eller del av en trevlig middagsbjudning. Så börja rulla, knäck och gör dig redo att njuta!

Ingredienser

8

Material

  • Luftfryser
  • Borste

Beredning

Förberedelsetid10 min
Koktid8 min
  • Hemlagad libanesisk rikakats - matlagning med luftfryser - Beredning steg 1Blanda samman riven mozzarella, akawiost (eller fetaost/kvinnost), persilja och peppar.
  • Hemlagad libanesisk rikakats - matlagning med luftfryser - Beredning steg 2Lägg tegelplattan på arbetsytan och lägg sedan 2 matskedar av blandningen i mitten.
  • Hemlagad libanesisk rikakats - matlagning med luftfryser - Beredning steg 3Vik in de två hörnen på sidorna mot mitten.
  • Hemlagad libanesisk rikakats - matlagning med luftfryser - Beredning steg 4Vik över det nedre hörnet och rulla ihop, låt det övre hörnet hänga över.
  • Hemlagad libanesisk rikakats - matlagning med luftfryser - Beredning steg 5Blanda mjöl och vatten och pensla det övre hörnet med det (du kan ersätta denna blandning med ett uppvispat ägg).
  • Hemlagad libanesisk rikakats - matlagning med luftfryser - Beredning steg 6Avsluta rullningen av tegelstenen.
  • Hemlagad libanesisk rikakats - matlagning med luftfryser - Beredning steg 7Lägg de utrullade bullarna på fritösgrillen och spraya eller pensla med olja. Grädda i 8 minuter vid 190°C i luftfräsläge och vänd dem halvvägs genom gräddningen.
  • Hemlagad libanesisk rikakats - matlagning med luftfryser - Beredning steg 8Och nu är den klar!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad är rikakats och hur skiljer de sig från andra aptitretare?

Rikakats är libanesiska ostrullar med ett krispigt yttre och en fyllning av mozzarella och akawiost, vilket ger dem en unik smak och textur jämfört med andra aptitretare.
Ja, du kan ersätta akawi med fetaost eller annan ost av komjölk för att anpassa smaken efter din preferens.
Det tar totalt 18 minuter att förbereda och laga rikakats, vilket gör dem till en snabb och enkel aptitretare.
Ja, du kan steka dem i en vanlig panna, men luftfrysning ger en lättare och krispigare konsistens med mindre fett.
Ja, du kan förbereda dem och förvara dem i kylskåp innan du luftfryser dem, vilket gör dem perfekta för middagsbjudningar.

Matlagningsutrustning

Luftfritös

Attribut

Kan frysas in
Förvaring i kylskåp
matsvinn
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: