Caipirinha med passionsfrukt – en krämigare och friskare variant av den brasilianska klassikern

rösta nu
Drycker
mycket lätt
5 min
802 Kcal

Den mixade caipirinhan med passionsfrukt är en enkel och len variant av den brasilianska klassikern. Med färskt fruktkött, is och en god cachaça får drinken en härligt krämig konsistens när den mixas lagom länge. Den blir fyllig och smakrik, med en fin balans mellan passionsfruktens tydliga syrlighet och en aning sötma. En uppfriskande drink för varma dagar, fester eller en trevlig hemmakväll. Den här varianten går snabbt att göra i blender och blir jämnt blandad och härligt kall. En tropisk och livfull caipirinha med överraskande krämig konsistens – perfekt när du vill imponera utan krångel.

Ingredienser

1

Vid servering:

Redskap

  • Blender
  • Sil
  • 1 glas (350 ml)

Tillagning

  • Caipirinha med passionsfrukt – en krämigare och friskare variant av den brasilianska klassikern - Tillagning steg 1Dela passionsfrukten på mitten. Lägg fruktköttet, sockret och cachaçan i blenderkannan.
  • Caipirinha med passionsfrukt – en krämigare och friskare variant av den brasilianska klassikern - Tillagning steg 2Mixa försiktigt och sila direkt ner i serveringsglaset.
  • Caipirinha med passionsfrukt – en krämigare och friskare variant av den brasilianska klassikern - Tillagning steg 3Fyll på med is. Rör om. Smaka av och tillsätt mer socker om det behövs. Drick med måtta.

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur gör jag caipirinha med passionsfrukt i blender utan att den blir bitter?

Ja, det går att göra caipirinha med passionsfrukt i blender utan att den blir bitter – hemligheten ligger i detaljerna. Den vita delen av skalet och för många krossade frön är de främsta orsakerna till bitterhet. Använd därför bara fruktköttet och mixa snabbt, precis så länge att ingredienserna blandas. Ett annat tips är att sila drinken lätt om du föredrar en mildare smak. Du kan också balansera smaken med socker, sockerlag eller till och med honung. Tillsätt isen på slutet så att drinken inte späds ut för mycket. Då får du en svalkande och välbalanserad drink som passar perfekt under varma dagar.
Till mixad caipirinha med passionsfrukt passar vit cachaça (prata) bäst, eftersom den har en mer neutral smak och inte påverkar fruktens syrlighet lika mycket. Cachaça som lagrats på träfat har ofta träiga och söta toner som kan förändra drinkens smakprofil. För en lättare och mer aromatisk drink väljer du en cachaça av god kvalitet med mild doft och balanserad alkoholstyrka. Om du vill variera dig kan du också byta ut cachaçan mot vodka och få en annorlunda men lika uppfriskande variant. Det viktiga är att balansera alkohol, syra och sötma.
Nej, det är inte nödvändigt, men silning kan förbättra konsistensen på caipirinha med passionsfrukt som gjorts i blender. Om fröna mixas sönder för mycket kan drinken bli lätt bitter och grynig. Föredrar du en slätare och elegantare drink kan du sila den snabbt efter mixningen. Å andra sidan ger några frön drinken ett vackert, rustikt utseende och framhäver fruktens karaktär. Ett tips är att mixa kort och använda pulsfunktionen så att fröna inte mals för mycket. På så sätt får du en bra balans mellan smak och utseende.
Ja! Fryst passionsfrukt fungerar utmärkt i caipirinha som mixas i blender. Den gör drinken krämigare och naturligt kallare, så att du kan minska mängden is. Tina frukten lite innan du mixar den, så går det lättare. Fryst fruktkött behåller fruktens karakteristiska smak och syrlighet och ger en intensiv och uppfriskande caipirinha. Om du använder färdigköpt fruktkött bör du kontrollera om det redan innehåller socker och anpassa sötman därefter. Det är ett praktiskt alternativ att alltid ha hemma.
För en krämigare mixad caipirinha med passionsfrukt är konsistensen avgörande. Använd rikligt med is och mixa snabbt tills drinken blir lätt tjock. Du kan också tillsätta lite kondenserad mjölk för en sötare variant som mer påminner om en krämig passionsfruktsdrink. Fryst passionsfrukt eller krossad is ger också drinken mer fyllighet. Undvik att mixa för länge så att den inte späds ut för mycket. Då får du en uppfriskande och välbalanserad drink med en härligt krämig konsistens.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 802Kcal
  • Carbo: 51.7g
  • Sammanlagt fett: 56.9g
  • Mättat fett: 32.9g
  • Proteiner: 16.5g
  • Fibrer: 6.2g
  • Socker: 30.6g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 35
Näringsdeklaration för 1 servering (660g)

Matlagningsutrustning

Mixer
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Jag är redaktionsansvarig på Petitchef (Portugal och Brasilien) och en stor passionerad för resor och världens gastronomi, alltid på jakt efter nya smaker och upplevelser. Men trots att jag älskar att utforska olika kulturers läckerheter, kommer min mammas mat alltid att vara min favorit – med den unika smaken som bara hon kan skapa.

Kommentarer

Betygsätt detta recept: