Fattiga riddare på brioche – mjuka och frasiga

Name: Fattiga riddare på brioche – mjuka och frasiga
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Sv
Ingredients: 1 brioche, skivad (gärna dagsgammal, men färsk går också bra); 3 ägg; 3 msk socker; 1 påse vaniljsocker (7,5 g); 5 dl mjölk; smör

rösta nu

Efterrätt

Mycket lätt

30 min

678 Kcal

Vi är vana vid fattiga riddare på vanligt bröd, men de är minst lika goda på brioche! Ett enkelt recept till frukost, mellanmål eller en rejäl brunch på söndagsmorgonen. Du behöver dessutom bara några få ingredienser. Har du briochebröd över från frukosten är det här ett gott sätt att ta tillvara på det. Här nedanför hittar du våra detaljerade instruktioner. Smaklig måltid!

Ingredienser

1 brioche, skivad (gärna dagsgammal, men färsk går också bra)
3 ägg
3 msk socker
1 påse vaniljsocker (7,5 g)
5 dl mjölk
smör

Tillagning

Förberedelsetid20 min

Tillagningstid10 min

Blanda ägg, socker, vaniljsocker och mjölk i en stor skål.
Doppa skivorna av brioche i blandningen och låt dem suga upp vätskan.
Smält smör i en stekpanna. Lägg i de blötlagda skivorna och stek i 5 minuter på medelvärme. Vänd dem och stek i ytterligare 3 minuter.
Klart! Pudra dina fattiga riddare på brioche med florsocker eller toppa dem med bredbar kräm, kolasås, sylt eller honung.

Betygsätt detta recept

Mycket bra! Bra Medelbra Sådär Inte bra

Tips och råd

Du kan byta ut mjölken mot en växtdryck, sockret mot farinsocker och vaniljsockret mot 1 tsk vaniljextrakt.
Du kan också använda vanligt bröd, croissanter eller andra sorters söta bakverk i stället för brioche.

Om briochebrödet är hårt kan du låta det ligga längre i blandningen. Är det däremot färskt ska du inte låta det ligga i blöt för länge.