Fuktig och krispig brioche perdu

Ingredienser

• 1 skiva brioche (gammal eller färsk)
• 3 ägg
• 3 msk socker
• 1 påse vaniljsocker (7,5 g)
• 50 cl mjölk
• smör

Beredning

• Blanda ägg, socker, vaniljsocker och mjölk i en stor skål.
• Doppa briocheskivorna i den föregående blandningen och låt dem ligga i blöt.
  
• Smält smöret i en stekpanna. Lägg de blötlagda bullarna i pannan och stek i 5 minuter på medelvärme. Vänd och stek i 3 minuter.
• Och nu är dina brioches perdues klara! Strö florsocker över dem eller toppa dem med pålägg, karamell, sylt, honung...
  

Observationer

Du kan byta ut mjölken mot en växtbaserad dryck, sockret mot farinsocker och vaniljsockret mot 1 tesked vaniljextrakt.
Du kan byta ut briochen mot bröd, croissanter eller andra bakverk.

Om din brioche är hård kan du låta den ligga i blöt längre i blandningen. Å andra sidan, om den är färsk, blötlägg den inte för länge.

Matlagningsutrustning

Attribut

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept