Hemlagad twix eller millionaire’s shortbread

Ingredienser

Mördegsbotten:

• 125 g mjukt smör
• 50 g socker
• 150 g mjöl

Kolakaramell:

• 150 g smör
• 150 g socker
• 1 burk sötad kondenserad mjölk (400 g)
• 200 g mjölkchoklad

Material

• Fyrkantig form, ca 20 × 20 cm
• Bakplåtspapper

Beredning

• Mördegsbotten:
  Blanda det mjuka smöret med sockret. När blandningen är krämig tillsätter du mjölet och knådar tills degen går ihop till en boll.
• Klä formen med bakplåtspapper och lägg i degen. Tryck ut den jämnt med handen över formens botten. Grädda i 25 minuter i 180 °C.
  
• Kolakaramellen:
  Smält smöret och tillsätt sockret. När blandningen börjar koka tillsätter du den sötade kondenserade mjölken och rör om ordentligt.
• Rör sedan hela tiden på låg till medelhög värme tills blandningen karamelliseras och blir brun. Det tar cirka 10–15 minuter.
  
• Häll karamellen direkt över mördegsbotten i formen och ställ den sedan i kylskåpet i 1 timme.
• Smält mjölkchokladen och häll den över karamellen. Ställ formen i kylskåpet tills chokladen stelnar.
  
• Ta ut kakan ur formen och skär den i rutor (Millionaire’s shortbread) eller bars (Twix).
• Klart – dina hemlagade Twix är färdiga!
  

Observationer

Förvaring: Upp till 2 veckor i kylskåp, i en lufttät burk.

Shortbread: Det är ett mördegskex med ursprung i Skottland, medan Millionaire’s shortbread kommer från Australien.

För en ”Twix”-effekt: Skär kakan i bitar innan du häller på chokladen, så liknar den mer de berömda godisbarerna. När bitarna är separerade är det bara att täcka dem med choklad.

Matlagningsutrustning

Attribut

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept