Hur gör man fattiga riddare?

Name: Hur gör man fattiga riddare?
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Sv
Ingredients: 1 dagsgammalt (eller färskt) bröd; 3 ägg; 3 msk socker; 1 påse vaniljsocker; 50 cl mjölk; smör

rösta nu

Efterrätt

mycket lätt

30 min

140 Kcal

Till frukost, mellanmål eller efterrätt kan du njuta av ett av det franska kökets enklaste och mest välkända recept: fattiga riddare! Ett riktigt gott och matsvinnssmart recept – vad mer kan man begära?

Ingredienser

1 dagsgammalt (eller färskt) bröd
3 ägg
3 msk socker
1 påse vaniljsocker
50 cl mjölk
smör

Material

En stekpanna

Beredning

Förberedelsetid15 min

Koktid15 min

Blanda äggen med sockret och vaniljsockret.
Tillsätt en halv liter mjölk.
Skär brödet i cirka 1,5 cm tjocka skivor.
Doppa brödskivorna i blandningen. Låt dem ligga där i några sekunder så att de suger upp ordentligt.
Hetta upp smör i en stekpanna och stek brödskivorna. Stek den första sidan i cirka 5 minuter och den andra i 3 minuter.
Och så är dina fattiga riddare klara!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Hur väljer man rätt bröd för att få riktigt mjuka fattiga riddare?

Dagsgammalt bröd är idealiskt eftersom det suger upp ägg- och mjölkblandningen bättre utan att falla sönder. Även färskt bröd som fått torka lite fungerar bra.

Kan man byta ut mjölken mot ett växtbaserat alternativ i det här receptet?

Ja, du kan använda mandel-, soja- eller havredryck i samma mängd för en laktosfri variant.

Varför är det viktigt att låta brödskivorna suga upp ordentligt av blandningen?

Då blir brödet mjukt och smakrikt inuti, samtidigt som det får en krispig yta när det steks.

Hur undviker man att fattiga riddare blir för feta?

Använd en stekpanna med non-stick-beläggning och en lagom mängd smör, eller stek med lite matlagningsspray.

Vad kan man servera till fattiga riddare?

Färsk frukt, lönnsirap, honung, sylt eller en kula vaniljglass gör rätten extra god och ger en fin balans.

Näring

för 1 servering / för 100 g

Kalorier: 140Kcal

Carbo: 17.7g
Sammanlagt fett: 5.1g
Mättat fett: 2.5g
Proteiner: 5.6g
Fibrer: 0.4g
Socker: 10.7g
ProPoints: 4
SmartPoints: 6

Näringsdeklaration för 1 servering (104g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

Attribut

Förvaring i kylskåp

matsvinn

PPetitchef_SE

Liknande recept

Recept Snabb omelettmacka – french toast-omelettmacka – smart äggmacka

Frågor

Hur mycket är det i en vanilj påse ? Vad ska jag göra med den i det här receptet ?

En vaniljpåse innehåller vanligtvis 1-2 teskedar vaniljsocker. I receptet blandar du den med ägg och socker för att ge fransk toast en härlig vaniljsmak.