One pot-orzo med paprika, chorizo och spenat

rösta nu
Huvudrätt
mycket lätt
30 min
543 Kcal

En riktigt krämig one pot-orzo med allt som behövs för en god middag! Här lägger du allt i samma form: orzopasta, spenat, paprika, chorizo, buljong och lite grädde. Ugnen sköter resten medan pastan långsamt tillagas och suger åt sig alla smaker. Chorizon ger rätten massor av smak, grönsakerna bidrar med färg och parmesan tillsätts på slutet – resultatet blir en enkel, generös och praktisk middagsrätt. Lite förberedelser, lite disk och en komplett rätt som uppskattas av alla! ;)

Ingredienser

3

Material

  • Ugnsform

Beredning

Förberedelsetid5 min
Koktid25 min
  • One pot-orzo med paprika, chorizo och spenat - Beredning steg 1Lägg den färska spenaten i en ugnsform.
  • One pot-orzo med paprika, chorizo och spenat - Beredning steg 2Lägg orzopastan ovanpå spenaten.
  • One pot-orzo med paprika, chorizo och spenat - Beredning steg 3Tillsätt chorizobitarna, skurna i små bitar.
  • One pot-orzo med paprika, chorizo och spenat - Beredning steg 4Tillsätt till sist den tärnade paprikan, grönsaksbuljongen (den ska fortfarande vara kokhet så att pastan tillagas ordentligt) och grädden.
  • One pot-orzo med paprika, chorizo och spenat - Beredning steg 5Grädda i 25 minuter vid 200 °C i en förvärmd ugn.
  • One pot-orzo med paprika, chorizo och spenat - Beredning steg 6Tillsätt parmesan i slutet av tillagningen och rör om.
  • One pot-orzo med paprika, chorizo och spenat - Beredning steg 7Så där, nu är det klart! :)

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Varför ska man använda varm buljong när orzon tillagas?

Varm buljong gör att orzon börjar tillagas så snart den hälls i formen. Det är viktigt i en one pot-rätt som tillagas i ugnen, eftersom pastan ska absorbera vätskan medan den tillagas. Kall buljong gör tillagningen långsammare och kan ge ett mindre jämnt resultat.
Orzo absorberar mycket vätska, även efter att formen tagits ut ur ugnen. Om rätten verkar för kompakt kan du tillsätta lite varm buljong eller en sked grädde när du rör om. Parmesan hjälper sedan till att binda ihop allt och ger en krämigare konsistens.
Ja, chorizon kan ersättas med korv, kyckling, bacon eller lufttorkad skinka. För en köttfri variant kan du välja smakrika ingredienser som soltorkade tomater, oliver eller svamp.
Parmesanen tillsätts på slutet så att den smälter i den varma rätten utan att tillagas för länge. Den bidrar med smak, sälta och en lenare konsistens. Om den tillsätts från början kan den torka eller fastna i botten av formen.
Det är bäst att servera rätten direkt efter tillagningen, eftersom orzon fortsätter att absorbera såsen medan den svalnar. Du kan förbereda ingredienserna i förväg, men helst ska rätten tillagas precis före servering. Värm eventuella rester med lite buljong eller grädde.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 543Kcal
  • Carbo: 36.4g
  • Sammanlagt fett: 32.9g
  • Mättat fett: 16g
  • Proteiner: 20.6g
  • Fibrer: 2.8g
  • Socker: 4.5g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 19
Näringsdeklaration för 1 servering (328g)

Matlagningsutrustning

Ugn

Attribut

Kan frysas in
Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Adèle PeychesAdèle Peyches
Redaktör som bara längtar efter vintern för att äta raclette! Passionerad av gastronomi och alltid på jakt efter nya kulinariska pärlor, studerade jag först juridik innan jag återvände till min första kärlek: smaken av bra produkter och glädjen att dela vid bordet :)

Kommentarer

Betygsätt detta recept: