Torsk med vita bönor, spenat och chorizo

Ingredienser

• 400 g koljfiléer
• 100 g torr eller halvtorr chorizo
• 1 lök
• 260 g färsk spenat
• 400 g vita bönor av typen cannellini, avrunna
• 0,5 tsk rökt paprikapulver
• olivolja
• salt
• peppar
• citronsaft (valfritt)

Material

• Luftfritös
• stor stekpanna
• skärbräda

Beredning

• Fräs löken och chorizon i 5 minuter, tillsätt sedan spenaten och låt det steka ytterligare 1–2 minuter.
• Torka av koljfiléerna noggrant med hushållspapper. Pensla dem lätt med olivolja och krydda dem sedan med rökt paprikapulver, salt och peppar.
  
• Grädda filéerna vid 180 °C i 8–10 minuter, utan att lägga dem ovanpå varandra. Kontrollera om de är färdiga efter 8 minuter.
• Medan fisken tillagas, lägg de avrunna vita bönorna i stekpannan. Blanda försiktigt och värm upp i 3–4 minuter på svag värme.
  
• Fördela fyllningen på tallrikarna, lägg koljen ovanpå och avsluta eventuellt med en skvätt citronsaft.

Matlagningsutrustning

Attribut

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept