Fyllda smördegsvändor med champinjoner och spenat

rösta nu
Förrätter
mycket lätt
3 h 10 m
839 Kcal

För en enkel och effektiv förrätt finns det inget bättre än smördegsvändor! Här har vi valt att fylla dem med champinjoner och spenat, ett perfekt sätt att få hela familjen att äta grönsaker. En annan idé att ha till hands för en aperitif!

Ingredienser

4

Beredning

Förberedelsetid15 min
Väntetid2 timmar
Koktid55 min
  • Fyllda smördegsvändor med champinjoner och spenat - Beredning steg 1Smält smöret med olivoljan i en het stekpanna. Tillsätt de skivade champinjonerna och den hackade schalottenlöken och låt fräsa i 5-10 minuter. Krydda med salt, peppar, rosmarin och muskotnöt.
  • Fyllda smördegsvändor med champinjoner och spenat - Beredning steg 2Tillsätt spenaten och fräs tills den smält. Häll i grönsakskrämen och låt reducera i cirka 10 minuter. Låt stå kallt i två timmar.
  • Fyllda smördegsvändor med champinjoner och spenat - Beredning steg 3Skär ut skivor av smördegen med hjälp av en skål. Lägg fyllningen på hälften av cirkeln och lämna en kant.
  • Fyllda smördegsvändor med champinjoner och spenat - Beredning steg 4Vik den fyllda cirkeln på mitten. Tryck ihop kanterna väl och vik över kanten för att försegla omslaget. Lägg bakverken på en plåt med bakplåtspapper.
  • Fyllda smördegsvändor med champinjoner och spenat - Beredning steg 5Rita mönster på ovansidan med en kniv och pensla med uppvispat ägg. Grädda i 20-25 minuter i 180°C.
  • Fyllda smördegsvändor med champinjoner och spenat - Beredning steg 6Och nu är dina tofflor klara!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur kan jag göra smördegsvändorna extra krispiga?

För att få smördegsvändorna extra krispiga, pensla dem med äggula innan gräddning och se till att grädda dem på en förvärmd plåt.
Ja, du kan experimentera med olika grönsaker som paprika, zucchini eller broccoli för att variera smaken och näringsinnehållet.
Färsk spenat ger en ljusare smak och textur, medan fryst spenat är mer koncentrerad och kan ge en krämigare fyllning.
Fyllningen kan förberedas upp till två dagar i förväg och förvaras i kylskåp, vilket gör det enklare att montera smördegsvändorna senare.
Dessa smördegsvändor passar utmärkt med ett glas vitt vin eller en lätt öl, vilket kompletterar de jordiga smakerna av champinjoner och spenat.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 839Kcal
  • Carbo: 49.4g
  • Sammanlagt fett: 66g
  • Mättat fett: 37.6g
  • Proteiner: 9.9g
  • Fibrer: 4g
  • Socker: 3.2g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 35
Näringsdeklaration för 1 servering (251g)

Matlagningsutrustning

Ugn

Attribut

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: