Panerad gudarnas kapris med airfryerpotatis
Är du sugen på en extremt bekväm, snabb och krispig måltid? Den här kombinationen har allt: en rejäl Caprice des dieux-ost, täckt av gyllene brödsmulor, och airfryer-rostade grenaillepotatisar, smaksatta med vitlök och rosmarin. Det är enkelt, effektivt och helt oemotståndligt. Den panerade osten smälter på bara några minuter, medan de små potatisarna blir krispiga på utsidan och mjuka på insidan. Allt utan att sätta på ugnen eller tillbringa timmar i köket. Det är den sortens recept som förvandlar en vanlig middag till en stund av ren njutning ;)
Ingredienser
För potatisen :
Material
- Lufttork
Beredning
Förbered potatisen: Tvätta och skär pommes grenaille i 4, krydda sedan med vitlökspulver, rosmarin, olivolja, salt och peppar.
Lägg potatisen i airfryern och tillaga den i 190°c i 20 minuter, rör om efter halva tiden.
Förbered tre tallrikar med ströbröd, mjöl och uppvispat ägg.
Doppa osten i mjöl, ägg och ströbröd.
För ett tjockare och krispigare lager är det bäst att doppa en andra gång i ägget och sedan i ströbrödet.
Lägg osten i airfryerns plåt med bakplåtspapper och baka i 190°C i 16 minuter, vänd efter halva tiden.
Ta bort locket från osten (som du kan äta!) och doppa potatisen inuti, bon appétit! :)
Observationer
Varför använda en airfryer för att tillaga panerad ost?
Med airfryer kan panerad ost tillagas med mycket lite olja, samtidigt som den behåller en krispig konsistens. Varm luft cirkulerar snabbt runt maten och bryn paneringen utan att göra den blöt. Det är ett lättare alternativ till traditionell stekning, perfekt för att få en ost som är rinnig i kärnan, gyllenbrun på utsidan och lätt att smälta.
Hur kryddar jag små potatisar i airfryern?
Skivad potatis är perfekt för airfryern eftersom den blir krispig på utsidan och smältande på insidan. Före tillagningen bestryks de med olivolja, vitlöksgryn, torkad rosmarin, salt och peppar. Dessa aromatiska örter impregnerar köttet och ger det en utsökt medelhavssmak. På 20 till 25 minuter har du ett väldoftande tillbehör som passar utmärkt till panerad ost.
Vilken olja ska jag använda för att tillaga potatis i airfryer?
Även om airfryern tillagar med mycket lite fett, räcker det med en sked olivolja för att täcka potatisen och säkerställa jämn tillagning. Olivolja är perfekt eftersom den står emot värme bra och ger en fruktig smak. För en mer neutral smak kan du använda solros- eller rapsolja, men olivolja är ändå godast.
Kan den panerade Caprice des dieux förberedas i förväg?
Ja, du kan förbereda de panerade ostportionerna i förväg. När de har vänds i mjöl, ägg och ströbröd kan de förvaras i kylen i några timmar innan tillagning. För ännu mer praktisk förberedelse kan de också frysas. I så fall lägger du dem bara direkt i luftfrysen utan att tina upp dem, och tillagningstiden förlängs med några minuter.
Hur länge kan jag förvara kokt panerad ost?
När den panerade Caprice des dieux är färdiglagad bör den ätas snabbt så att man kan njuta av den rinnande osten. Om det behövs kan den förvaras i en lufttät burk i kylskåpet i 24 timmar, men paneringen kommer att förlora sin krispighet. För att återfå den behagliga konsistensen värmer du bara upp den i airfryern några minuter före servering.
Näring
- Carbo: 84.4g
- Sammanlagt fett: 17.7g
- Mättat fett: 4.4g
- Proteiner: 19.1g
- Fibrer: 7g
- Socker: 6.5g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 18
Betygsätt detta recept