Engelska muffins (enkla och mjuka)

Side dish

Lätt

2 timmar

126 Kcal

För en engelsk frukost eller söndagsbrunch kan det inte gå fel med engelska muffins. Dessa runda, mjuka bullar är lätta att göra, och här är ett steg-för-steg-recept. Allt du behöver göra är att skära dem på mitten och rosta dem i en stekpanna eller brödrost innan du äter dem. När det gäller pålägg kommer du att bli bortskämd med valmöjligheter! Söta eller salta, du kan bre smör, sylt, pålägg, äggröra, skinka, bacon osv. på dem.

Ingredienser

500 g mjöl
1 tesked salt
12 g färsk bagerijäst (eller en påse torr bagerijäst)
15 ml olja
30 cl mjölk

Material

Matberedare
10 cm rund utstickare för konditorivaror

Beredning

Förberedelsetid1 timme

Koktid1 timme

Lägg alla ingredienser i skålen till en matberedare och knåda i ca 5 minuter. Forma till en boll.
Låt degen jäsa i 1 timme i rumstemperatur. Efter denna tid, avgasa, dvs. tryck ner degen för att få bort luften.
Kavla ut degen på en mjölad arbetsyta till en tjocklek av 1 cm. Använd en rund utstickare med en diameter på ca 10 cm för att skära ut dina muffins.
Lägg dina muffins i en varm panna på låg värme och grädda i 9 minuter. Vänd på dem och grädda i ytterligare 9 minuter.
Och nu är dina engelska muffins klara!