Hur rostar och skalar man enkelt en aubergine i ugnen?

Side dish
mycket lätt
35 min
193 Kcal

Undrar du hur du enkelt rostar och skalar en aubergine i ugnen? Det är enklare än du tror! Med den här metoden får du en mör och smakrik aubergine med ett skal som lossnar utan ansträngning. Perfekt när du vill laga rätter som auberginekaviar, baba ganoush eller pastasås, eller helt enkelt servera rostad aubergine. Den här metoden är ett måste på sommaren! :-)

Ingredienser

1

Material

  • gaffel
  • bakplåtspapper
  • pensel (eller olivoljespray)
  • fryspåse (eller lufttät behållare)

Beredning

Förberedelsetid5 min
Väntetid10 min
Koktid20 min
  • Hur rostar och skalar man enkelt en aubergine i ugnen? - Beredning steg 1Sätt ugnen på 230 °C.
    Lägg auberginen på en plåt med bakplåtspapper. Picka auberginen med en gaffel.
  • Hur rostar och skalar man enkelt en aubergine i ugnen? - Beredning steg 2Pensla auberginen med lite olivolja.
    *Om du har olivoljespray är det väldigt praktiskt! Annars kan du använda en pensel.
  • Hur rostar och skalar man enkelt en aubergine i ugnen? - Beredning steg 3Rosta auberginen i ugnen i 20 minuter vid 230 °C. Vänd den efter halva tiden om det behövs.
  • Hur rostar och skalar man enkelt en aubergine i ugnen? - Beredning steg 4Ta ut auberginen ur ugnen och lägg den i en stängd fryspåse eller en lufttät behållare i 10 minuter.
  • Hur rostar och skalar man enkelt en aubergine i ugnen? - Beredning steg 5Ta upp auberginen och lägg den på en tallrik. Använd två gafflar för att skrapa bort skalet.
  • Hur rostar och skalar man enkelt en aubergine i ugnen? - Beredning steg 6Så där! Du kan använda den skalade auberginen till att göra en kaka, panera den eller laga auberginekaviar ...

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vilka metoder finns det för att skala aubergine lättare?

Du kan också tillaga auberginen i mikrovågsugn, i stekpanna eller i en airfryer.
Du kan förvara skalad aubergine i en lufttät behållare i kylskåpet i ungefär en vecka.
Du kan göra såser, hummus, auberginekaviar och baba ganoush. Du kan också använda hela auberginen och panera den!

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 193Kcal
  • Carbo: 10.3g
  • Sammanlagt fett: 15.4g
  • Mättat fett: 2.1g
  • Proteiner: 1.5g
  • Fibrer: 4.3g
  • Socker: 5.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Näringsdeklaration för 1 servering (169g)

Matlagningsutrustning

Ugn
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept:
4.67/5, 3 röster