Skuldfri friterad polenta: krispig, gyllene och perfekt i air fryer!

rösta nu
Side dish
mycket lätt
2 h 30 m
212 Kcal

Prova stekt polenta i luftfrysen, en hälsosam och krispig version av denna klassiker! Receptet är gjort på majsmjöl (naturligt glutenfritt) och är både praktiskt och gott, vilket garanterar en balanserad sidorätt eller ett lätt och gott mellanmål. Den krispiga polentan är gyllene på utsidan och mjuk på insidan och passar också perfekt till såser. Du kan också krydda den med örter, parmesanost och kryddor för en extra touch av smak. Lär dig hur du snabbt och enkelt gör denna läckra rätt!

Ingredienser

4

För strössel:

Material

  • Panna
  • Träsked
  • Oljespray (eller pensel och olivolja)

Beredning

Förberedelsetid15 min
Väntetid2 timmar
Koktid15 min
  • Skuldfri friterad polenta: krispig, gyllene och perfekt i Air Fryer! - Beredning steg 1Koka upp vattnet i en stor kastrull.
  • Skuldfri friterad polenta: krispig, gyllene och perfekt i Air Fryer! - Beredning steg 2Tillsätt långsamt majsmjölet under omrörning.
  • Skuldfri friterad polenta: krispig, gyllene och perfekt i Air Fryer! - Beredning steg 3Koka på låg värme under omrörning tills den tjocknar (ca 15 minuter). Krydda med salt och peppar efter smak. I slutet av kokningen, tillsätt lite smör och parmesanost (valfritt). Blanda i.
  • Skuldfri friterad polenta: krispig, gyllene och perfekt i Air Fryer! - Beredning steg 4Häll polentan i en smord form (vår var av silikon). Om du vill kan du lägga lite olivolja ovanpå för att förhindra att den torkar ut. Låt svalna helt (ca 2 timmar).
  • Skuldfri friterad polenta: krispig, gyllene och perfekt i Air Fryer! - Beredning steg 5Skär polentan i stavar eller rutor.
  • Skuldfri friterad polenta: krispig, gyllene och perfekt i Air Fryer! - Beredning steg 6Placera dem i korgen på Air Fryer utan att de överlappar varandra. Spraya med olja. Baka i Air Fryer-läge i 15 till 20 minuter (eller tills de är gyllenbruna). Vänd dem efter halva tiden. Om så önskas, strö över parmesan under de sista 5 minuterna.
  • Skuldfri friterad polenta: krispig, gyllene och perfekt i Air Fryer! - Beredning steg 7Nu är det klart. Strö över mer parmesan före servering. Smaklig måltid.

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad är hemligheten bakom perfekt friterad polenta?

Hemligheten ligger i att koka majsmjölet långsamt och noggrant, samt att låta det svalna helt innan du skär det i bitar för att få en krispig yta.
Ja, du kan experimentera med olika örter, kryddor och ostar som parmesan för att ge polentan en personlig touch.
Totalt tar det cirka 2 timmar och 30 minuter, inklusive förberedelse, väntetid och tillagning.
Ja, polenta är naturligt glutenfritt eftersom den är gjord av majsmjöl, vilket gör den till ett utmärkt alternativ för glutenintoleranta.
Friterad polenta passar utmärkt med olika såser, sallader eller som en del av en större måltid med grönsaker och proteinrätter.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 212Kcal
  • Carbo: 27.3g
  • Sammanlagt fett: 7.6g
  • Mättat fett: 4.8g
  • Proteiner: 8g
  • Fibrer: 1.3g
  • Socker: 1.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Näringsdeklaration för 1 servering (234g)

Matlagningsutrustning

Luftfritös

Attribut

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Jag är redaktionsansvarig på Petitchef (Portugal och Brasilien) och en stor passionerad för resor och världens gastronomi, alltid på jakt efter nya smaker och upplevelser. Men trots att jag älskar att utforska olika kulturers läckerheter, kommer min mammas mat alltid att vara min favorit – med den unika smaken som bara hon kan skapa.

Kommentarer

Betygsätt detta recept: