Proteinbrownie med choklad och kidneybönor

Snacks
Mycket lätt
30 min
161 Kcal

En proteinrik chokladbrownie med härligt kladdig konsistens, bakad utan mjöl och utan tillsatt fett. Kidneybönorna ger brownien en saftig konsistens och gör den mer mättande. Vassleprotein är valfritt, men passar perfekt för dig som vill öka ditt proteinintag och lättare nå dina dagliga proteinmål. Brownien passar utmärkt efter träningen, men kan också serveras som födelsedagskaka när du vill äta mer balanserat eller hålla koll på kosten. Ett gott sätt att unna sig något samtidigt som man håller sig till sina mål.

Ingredienser

9

Redskap

  • Mixer eller stavmixer
  • Värmetålig skål för chokladen
  • Fyrkantig bakform, cirka 18 cm
  • Bakplåtspapper eller lite fett till formen
  • Slickepott
  • Ugn

Tillagning

Förberedelsetid10 min
Tillagningstid20 min
  • Proteinbrownie med choklad och kidneybönor - Tillagning steg 1Låt kidneybönorna rinna av och skölj dem noggrant.
  • Proteinbrownie med choklad och kidneybönor - Tillagning steg 2Smält den mörka chokladen i vattenbad eller i mikrovågsugnen, i korta intervaller på några sekunder.
  • Proteinbrownie med choklad och kidneybönor - Tillagning steg 3Lägg kidneybönorna och mjölken i en behållare och mixa blandningen.
  • Proteinbrownie med choklad och kidneybönor - Tillagning steg 4Tillsätt äggen, farinsockret, det valfria chokladsmaksatta vassleproteinet och bakpulvret till bönpurén. Häll i den smälta chokladen, som fått svalna något, och mixa tills smeten är jämn. Om du utesluter proteinpulvret kan du följa receptets tips och använda 10 g extra socker i stället.
  • Proteinbrownie med choklad och kidneybönor - Tillagning steg 5Smörj en form på cirka 18 cm eller klä den med bakplåtspapper. Häll i smeten och grädda vid 180 °C i cirka 20 minuter. Kanterna ska vara fasta medan mitten fortfarande får vara lätt kladdig; förläng gräddningen lite om smeten är rå och flytande.
  • Proteinbrownie med choklad och kidneybönor - Tillagning steg 6Låt brownien svalna något innan du tar ut den ur formen och skär den i rutor. Vänta tills den har svalnat helt för att få snyggare bitar.
  • Proteinbrownie med choklad och kidneybönor - Tillagning steg 7Nu kan du njuta av den!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Varför använder man kidneybönor i en brownie?

Kidneybönor ger brownien en kladdig och saftig konsistens och bidrar samtidigt med protein och fibrer.
En proteinbrownie innehåller ingredienser som kidneybönor och, om du vill, vassleprotein. På så sätt kan du öka proteinintaget utan att den goda konsistensen går förlorad. Den passar särskilt bra efter träningen.
Nej, vassleprotein är helt valfritt. Det rekommenderas framför allt för dig som vill öka proteinintaget och lättare nå dina dagliga mål. Du kan helt enkelt utesluta det och ersätta det med 10 g socker.
Ja! Tillaga brownien i en airfryer med programmet Bake vid 160 °C i 15–20 minuter. Håll koll på den från 15 minuter; mitten ska fortfarande vara lite kladdig. Tiden kan variera beroende på apparaten och formens storlek.
Du kan göra kakan ännu lättare genom att ersätta högst en tredjedel av chokladen med osötat kakaopulver. Till 150 g choklad kan du till exempel använda 100 g mörk choklad, 20 g osötat kakaopulver och 1–2 msk mjölk.
Förvara den i en lufttät burk i kylskåpet i 3–4 dagar.
Ja, du kan ersätta äggen med äppelmos eller linfrön blandade med vatten för en äggfri variant.

Näring

per portion / per 100 g
Kalorier: 161Kcal
  • Kolhydrater: 18.1g
  • Totalt fett: 6.5g
  • Mättat fett: 3.5g
  • Proteiner: 5.9g
  • Fibrer: 3.3g
  • Socker: 12.5g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7
Näringsdeklaration per portion (67g)

Matlagningsutrustning

Ugn

Bra att veta

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Christelle GaryChristelle Gary
Som sportig vegetarian älskar jag att anta en utmaning: att göra måltiderna växtbaserade samtidigt som jag får i mig massor av protein, utan att spränga budgeten! Mitt uppdrag hos Ptitchef? Att bevisa att baljväxter kan vara läckra, kreativa och helt oemotståndliga. Kikärter, linser och bönor får se upp!

Kommentarer

Betygsätt detta recept:
5/5, 1 rösta