Röda bönor i tomatsås med rostad fetaost

rösta nu
Huvudrätt
mycket lätt
30 min
365 Kcal

Sugen på en enkel och värmande vegetarisk rätt? Den här grytan med röda bönor, tomat och rostad fetaost är precis den typ av recept man gärna lagar när man vill ha en varm, rejäl och okomplicerad måltid. De röda bönorna får sjuda i en tomatsås smaksatt med rökt paprika och toppas sedan med gyllene, mjuk fetaost. En enkel, mättande och smakrik rätt som passar perfekt till en vegetarisk middag mitt i veckan. Servera som den är eller med några skivor fullkornsbröd, så att inte en enda droppe sås går till spillo!

Ingredienser

2

Material

  • Stekpanna
  • Ugnsform

Beredning

Förberedelsetid10 min
Koktid20 min
  • Röda bönor i tomatsås med rostad fetaost - Beredning steg 1Skala och finhacka löken. Fräs den i lite olivolja på medelvärme i 3–4 minuter, tills den mjuknat.
  • Röda bönor i tomatsås med rostad fetaost - Beredning steg 2Tillsätt de avrunna röda bönorna och de krossade tomaterna. Salta och peppra, tillsätt rökt paprikapulver och låt sjuda på låg värme i 10 minuter. Rör om då och då.
  • Röda bönor i tomatsås med rostad fetaost - Beredning steg 3Häll bönblandningen i en ugnsform. Fördela fetaosten ovanpå, skuren i tärningar eller grovt smulad, och ringla över resten av olivoljan.
  • Röda bönor i tomatsås med rostad fetaost - Beredning steg 4Grädda i 10 minuter i 200 °C, tills fetaosten fått lätt gyllene färg. Strö över hackad persilja precis före servering och servera rätten varm.

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Varför använda röda bönor i den här tomatgrytan?

Röda bönor får en mjuk konsistens och gör rätten extra mättande. De passar mycket bra ihop med tomatsås, rökt paprika och fetaost, som bidrar med en krämig och salt smak.
Du kan tillsätta grönsaker som paprika eller zucchini, eller variera kryddningen efter smak för att skapa din egen version av rätten.
Du kan enkelt göra rätten matigare med paprika, zucchini, spenat eller morötter. Välj helst grönsaker som passar för långsam tillagning och som går bra ihop med tomat och rökt paprika.
Ja. Rätten kan tillagas i förväg och värmas upp precis före servering. Den passar också bra för storkok och veckans måltider, eftersom smakerna ofta utvecklas ännu mer efter några timmar i kylskåpet.
Rökt paprika ger en djupare, lätt träig och varm smak. Den lyfter fram tomatkrosset och de röda bönorna utan att ta över smaken från fetaosten.
Ja. Du kan byta ut den mot getost, mozzarella eller växtbaserad ost, beroende på vad du föredrar. Om du vill behålla kontrasten mellan sälta och krämighet väljer du en ost som smälter eller får fin färg vid tillagning.
Ja. Lägg blandningen i en form som passar för din airfryer, lägg fetaosten ovanpå och tillaga i 200 °C i cirka 10 minuter, tills osten fått fin färg. Håll bara koll på tillagningen, eftersom effekten kan variera mellan olika apparater.
Rätten kan ätas som den är för en enkel måltid eller serveras med ris, couscous, rostat bröd eller en grönsallad.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 365Kcal
  • Carbo: 22.4g
  • Sammanlagt fett: 20.4g
  • Mättat fett: 5.5g
  • Proteiner: 16.4g
  • Fibrer: 12.3g
  • Socker: 8.3g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12
Näringsdeklaration för 1 servering (297g)

Matlagningsutrustning

Ugn
Spishäll

Attribut

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Christelle GaryChristelle Gary
Som sportig vegetarian älskar jag att anta en utmaning: att göra måltiderna växtbaserade samtidigt som jag får i mig massor av protein, utan att spränga budgeten! Mitt uppdrag hos Ptitchef? Att bevisa att baljväxter kan vara läckra, kreativa och helt oemotståndliga. Kikärter, linser och bönor får se upp!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: