Gryta med kidneybönor i tomatsås och ugnsbakad fetaost

rösta nu
Huvudrätt
Mycket lätt
35 min
365 Kcal

Letar du efter en enkel och värmande vegetarisk rätt? Den här grytan med kidneybönor i tomatsås och ugnsbakad fetaost passar perfekt när du vill laga en varm, rejäl och okomplicerad måltid. Kidneybönorna får sjuda i en tomatsås smaksatt med rökt paprika och toppas sedan med gyllene, mjuk fetaost. En enkel, mättande och smakrik rätt som passar fint till en vegetarisk middag mitt i veckan. Servera som den är eller med några skivor fullkornsbröd, så att inte en droppe sås går till spillo!

Ingredienser

2

Redskap

  • Stekpanna
  • Ugnsform
  • Kniv
  • Skärbräda
  • Slev
  • Ugn

Tillagning

Förberedelsetid10 min
Tillagningstid25 min
  • Gryta med kidneybönor i tomatsås och ugnsbakad fetaost - Tillagning steg 1Skala och finhacka löken. Fräs den i lite olivolja på medelvärme i 3–4 minuter, tills den mjuknat.
  • Gryta med kidneybönor i tomatsås och ugnsbakad fetaost - Tillagning steg 2Tillsätt de avrunna kidneybönorna och de krossade tomaterna. Salta och peppra, tillsätt rökt paprikapulver och låt sjuda på låg värme i cirka 10 minuter. Rör om då och då så att såsen inte bränner fast.
  • Gryta med kidneybönor i tomatsås och ugnsbakad fetaost - Tillagning steg 3Häll bönblandningen i en ugnsform. Fördela fetaosten ovanpå, antingen i tärningar eller grovt smulad, och ringla över resten av olivoljan.
  • Gryta med kidneybönor i tomatsås och ugnsbakad fetaost - Tillagning steg 4Grädda i förvärmd ugn vid 200 °C i cirka 10 minuter, tills bönblandningen är genomvarm och fetaosten fått lätt gyllene färg. Strö över hackad persilja precis före servering och servera rätten varm.

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Varför använda kidneybönor i den här tomatgrytan?

Kidneybönor får en mjuk konsistens och gör rätten extra mättande. De passar mycket bra ihop med tomatsås och rökt paprika. Fetaosten bidrar med en krämig och salt smak.
Du kan tillsätta grönsaker som paprika eller zucchini, eller variera kryddningen efter smak för att skapa din egen version av rätten.
Du kan enkelt göra rätten matigare med paprika, zucchini, spenat eller morötter. Välj helst grönsaker som passar för långkok och som går bra ihop med tomat och rökt paprika.
Ja. Rätten kan tillagas i förväg och värmas upp precis före servering. Den passar också bra för storkok och veckans måltider, eftersom smakerna ofta hinner utvecklas ännu mer efter några timmar i kylskåpet.
Rökt paprika ger en djup, lätt träig och varm smak. Den lyfter smaken av tomat och kidneybönor utan att ta över från fetaosten.
Ja. Du kan byta ut den mot getost, mozzarella eller växtbaserad ost, beroende på vad du föredrar. Om du vill behålla kontrasten mellan sälta och krämighet väljer du en ost som smälter eller får fin färg vid tillagning.
Ja. Lägg blandningen i en form som passar i din airfryer, lägg fetaosten ovanpå och tillaga i 200 °C i cirka 10 minuter, tills osten fått fin färg. Håll koll på tillagningen, eftersom effekten kan variera mellan olika apparater.
Rätten kan ätas som den är för en enkel måltid eller serveras med ris, couscous, rostat bröd eller en grönsallad.

Näring

per portion / per 100 g
Kalorier: 365Kcal
  • Kolhydrater: 22.4g
  • Totalt fett: 20.4g
  • Mättat fett: 5.5g
  • Proteiner: 16.4g
  • Fibrer: 12.3g
  • Socker: 8.3g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12
Näringsdeklaration per portion (297g)

Matlagningsutrustning

Ugn
Spishäll

Bra att veta

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Christelle GaryChristelle Gary
Som sportig vegetarian älskar jag att anta en utmaning: att göra måltiderna växtbaserade samtidigt som jag får i mig massor av protein, utan att spränga budgeten! Mitt uppdrag hos Ptitchef? Att bevisa att baljväxter kan vara läckra, kreativa och helt oemotståndliga. Kikärter, linser och bönor får se upp!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: