Toast med butternutpumpa, ricotta och ägg

rösta nu
Förrätter
mycket lätt
40 min
206 Kcal

Perfekt till brunch – de här toastarna med ricotta, butternutpumpa och ägg är riktigt goda. De är enkla att laga och passar också utmärkt tillsammans med en sallad till lunch :-) En färgglad och vegetarisk måltid!

Ingredienser

2

Beredning

Förberedelsetid10 min
Koktid30 min
  • Toast med butternutpumpa, ricotta och ägg - Beredning steg 1Skala och tärna butternutpumpan och ångkoka den i cirka 20 minuter.
    Stek den sedan några minuter i olivolja och tillsätt salt, peppar och torkad rosmarin.
  • Toast med butternutpumpa, ricotta och ägg - Beredning steg 2Lägg butternutpumpan åt sidan när den har fått fin färg. Rosta brödskivorna. Bred cirka 1,5 msk ricotta på varje skiva och lägg butternutbitarna ovanpå.
  • Toast med butternutpumpa, ricotta och ägg - Beredning steg 3Du kan också lägga ett pocherat eller löskokt ägg ovanpå. Klart att servera!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vilka hälsofördelar har ricotta och butternutpumpa i det här receptet?

Ricotta är rik på protein och kalcium, medan butternutpumpa är en utmärkt källa till vitamin A och C samt fibrer. Tillsammans blir de ett hälsosamt val för en balanserad måltid.
Du kan tillsätta kryddor som paprika eller spiskummin, eller lägga till grillade grönsaker som paprika eller zucchini för att variera smaken.
Ja, du kan tillaga butternutpumpan i förväg och förvara den i kylskåpet. Montera toasten precis före servering så att brödet förblir krispigt.
Ångkokning är ett bra sätt att bevara näringsämnena, men du kan också rosta pumpan i ugnen för en mer karamelliserad smak och ännu godare konsistens.
Ja, du kan använda getost eller färskost i stället för ricotta om du vill ha ett alternativ med en krämig konsistens.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 206Kcal
  • Carbo: 19.8g
  • Sammanlagt fett: 10.5g
  • Mättat fett: 2.7g
  • Proteiner: 6.1g
  • Fibrer: 3g
  • Socker: 2.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Näringsdeklaration för 1 servering (115g)

Matlagningsutrustning

Spishäll
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: