Bovetegalette med racletteost
Om du gillar ost och salta crêpes, blanda ihop allt för att göra en bovetepannkaka i raclette-stil! Det är ett snabbt och enkelt recept som kommer att glädja dig med 3 gånger ingenting :-) Den här galetten är naturligt glutenfri och du kommer inte att ha några problem att dela den med dina allergiska/intoleranta gäster. Servera den med en blandad sallad och... till bords!
Ingredienser
För lökarna :
För galetten :
Material
- 1 stekpanna
Beredning
Förbered löken: skär löken i ringar. Smält smöret i en stekpanna och stek löken tills den blir genomskinlig.
Smält smöret i en het stekpanna och lägg galetten ovanpå. Lägg på potatis, lök, raclette-skivor och pancetta.
När osten har smält (ca 5 minuters tillagningstid), stäng galetten genom att vika över kanterna.
Allt klart!
Observationer
Vad är en bovetegalette och hur skiljer den sig från vanliga pannkakor?
En bovetegalette är en fransk crêpe gjord på bovetemjöl, vilket gör den naturligt glutenfri. Till skillnad från vanliga pannkakor, som oftast är söta, är galetter salta och kan fyllas med olika ingredienser som ost, kött och grönsaker.
Kan jag använda andra typer av ost istället för racletteost?
Ja, du kan använda andra smältande ostar som Gruyère eller mozzarella om du vill ha en annan smakprofil, men racletteost ger en unik krämighet och smak som är svår att ersätta.
Hur kan jag göra galetten mer hälsosam?
För att göra galetten mer hälsosam kan du använda mindre smör, lägga till fler grönsaker som spenat eller svamp, eller byta ut pancetta mot en magrare proteinkälla som kyckling eller kalkon.
Vad kan jag servera med bovetegaletten för att komplettera måltiden?
En blandad sallad med färska grönsaker och en lätt vinägrett är ett utmärkt komplement. Du kan också servera den med en lätt soppa eller en fruktig chutney för extra smak.
Hur lång tid tar det att förbereda och laga bovetegaletten?
Det tar totalt cirka 20 minuter att förbereda och laga bovetegaletten, med 15 minuter för förberedelse och 5 minuter för tillagning, vilket gör den till en snabb och enkel rätt att laga.
Näring
- Carbo: 25.4g
- Sammanlagt fett: 29.6g
- Mättat fett: 18.9g
- Proteiner: 20.5g
- Fibrer: 1.4g
- Socker: 4g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 17
Betygsätt detta recept