Ugnsbakade tortillatrianglar med kryddig nötfärs – quesadillas i ugn

Name: Ugnsbakade tortillatrianglar med kryddig nötfärs – quesadillas i ugn
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Sv
Ingredients: 3 stora tortillabröd; 1 tsk sesamolja; 350 g nötfärs; 3 msk soja; 1 msk farinsocker (eller honung); 1 vitlöksklyfta; 1 msk gochujang (fermenterad chilipasta); ca 100 g riven mozzarella; Salladslök; Sesamfrön; Chiliolja

rösta nu

Huvudrätt

mycket lätt

40 min

251 Kcal

Vill du variera de klassiska quesadillorna? Den här ugnsbakade varianten är både enkel att laga och riktigt god! Tortillorna fylls med kryddig nötfärs smaksatt med soja, vitlök och gochujang, viks till trianglar och gratineras sedan med mozzarella. I ugnen smälter osten, tortillorna blir lätt frasiga i kanterna och mjuka inuti. Den sötsalta och kryddiga kombinationen fungerar perfekt och ger rätten massor av smak utan att göra receptet krångligt. Servera rykande varma med lite salladslök, sesamfrön och en skvätt chiliolja. Perfekt att dela på, till en snabb middag eller som tilltugg på festen! :)

Material

Rund ugnsform eller pajform

Beredning

Förberedelsetid10 min

Koktid30 min

Häll sesamoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt köttfärsen och bryt upp den med en spatel så att den fördelas jämnt.
Tillsätt sojasås, farinsocker, krossad vitlöksklyfta och gochujang (tillval). Stek tills köttet är genomstekt.
Blötlägg tortillas i vatten och skär dem på mitten.
Fyll tortillans mitt med ca 2 till 3 matskedar av blandningen. Lägg på ca 2 teskedar riven mozzarella.
Vik över tortillans sidor så att det bildas en triangel och lägg sedan alla trianglar i en rund ugnsfast form. Täck med lite riven mozzarella.
Baka i en förvärmd ugn på 180°C i 20-25 minuter.
Ringla över chiliolja och toppa med hackad salladslök och sesamfrön. Klart!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Vad kan jag använda i stället för nötfärs?

Du kan använda kycklingfärs, fläskfärs eller till och med vegetarisk färs!

Kan jag ändra kryddningen?

Självklart! Anpassa gärna kryddningen. För en mexikansk variant använder du 1 msk olivolja, saften från 1 lime, 1 tsk cayennepeppar, 1 tsk rökt paprikapulver, 1 tsk malen spiskummin, 1 tsk oregano, 1 msk lökpulver, 1 msk vitlökspulver, 1/2 tsk salt och 1/2 tsk peppar. Du kan också tillsätta lök och paprika i fyllningen om du vill. Koriander passar utmärkt som topping!