Pastinakspuré för att (åter)upptäcka denna bortglömda grönsak

rösta nu
Side dish
mycket lätt
25 min
228 Kcal

Palsternacka är en av de bortglömda grönsaker som har kommit tillbaka på modet de senaste åren, till vår stora glädje :-) Här föreslår vi det bästa sättet att tillaga den: puré! Denna kusin till moroten, med sina milda, söta smaker, kommer garanterat att glädja dina gäster. Så varför inte prova vår palsternackspuré också, med hjälp av steg-för-steg-instruktionerna nedan ↓

Ingredienser

2

Beredning

Förberedelsetid10 min
Koktid15 min
  • Skala palsternackor och potatis, skär dem i bitar och ångkoka dem (ca 20-25 minuter) eller koka dem i en gryta (ca 15 minuter).
  • När grönsakerna är kokta, mosa dem med en potatismosare eller mixa dem i en mixer. Tillsätt grädde, salt och peppar efter smak och mixa igen.

    Och så är det klart! Din palsternackspuré är klar!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad är palsternacka och varför är den populär igen?

Palsternacka är en bortglömd grönsak som har fått ett återupprättat intresse på grund av sina milda och söta smaker, vilket gör den perfekt för puréer och andra rätter.
Totalt tar det cirka 25 minuter att förbereda och laga palsternackspuré, inklusive 10 minuter för förberedelse och 15 minuter för tillagning.
Du behöver 500 g palsternacka, 1 stor potatis, 1 msk gräddfil (eller mer beroende på konsistens), samt salt och peppar.
Ja, du kan experimentera med olika kryddor eller tillsätta andra grönsaker för att ge purén en unik smakprofil.
Palsternackspuré passar utmärkt som tillbehör till kött, fisk eller som en del av en vegetarisk måltid, vilket gör den mångsidig och läcker.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 228Kcal
  • Carbo: 63.2g
  • Sammanlagt fett: 3.3g
  • Mättat fett: 1.8g
  • Proteiner: 5g
  • Fibrer: 11.4g
  • Socker: 4.4g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 7
Näringsdeklaration för 1 servering (335g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

Attribut

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer

Betygsätt detta recept: