16 juliga tillbehör till din huvudrätt
Eftersom en festlig rätt aldrig är lika god som det rätta tillbehöret, kommer här något som ger färg, njutning och lite extra magi till din julmåltid. Smältande potatis, krämiga gratänger, ugnsrostade grönsaker, doftande puréer... det krävs inte mycket för att förvandla en enkel tallrik till en riktig festrätt.
I det här urvalet hittar du 16 enkla och välsmakande idéer som passar perfekt till fågel, fisk, stek eller till och med en vegetarisk meny. Alla ingredienser du behöver för att skapa en generös, varm och oemotståndlig måltid!
Upptäck våra recept nedan:
Letar du efter en enkel , tröstande och välsmakande sidorätt ? Den här potatis- och champinjongratängen har allt. Potatisens smältande konsistens, den delikata smaken av svampen som sauterats med vitlök och schalottenlök och gräddens sötma gör...
Behöver du en snabb , välsmakande och alltid effektiv sidorätt ? Stekta champinjoner passar i alla lådor! Oavsett om du vill ha den som den är, med ägg, ris, pasta eller som tillbehör till grillat kött, så kan den göra allt. Några färska...
Det finns recept som kan förvandla några få ingredienser till en oförglömlig maträtt. Ugnsbakad krämig cacio e pepe-potatis är ett av dem: ett perfekt möte mellan enkelheten i lantlig tradition och intensiteten i det romerska kökets smaker ....
Låt dig förtrollas av detta recept på morötter i honungs- och clementinsås . Denna kombination av smaker har förvandlat en enkel ingrediens (morötter) till en sofistikerad rätt, perfekt för både speciella tillfällen och vardagsmiddagar....
Den vegetariska pumpan parmigiana ger en rik och omslutande organoleptisk upplevelse, perfekt för dem som uppskattar delikata , välharmoniserade smaker . Den gyllene, gratinerade ytan , utsmyckad med smält ost, skapar en inbjudande kontrast till...
Vem älskar inte ett gott potatismos? Men vänta, det finns mer! Gör dig redo att upptäcka det perfekta tillbehöret till din rätt: mini-muffins med potatismos som är krispiga på utsidan och smälter i munnen på insidan. Med en blandning av potatis,...
Potatisen är helt klart det perfekta tillbehöret till alla rätter! Den här knölen är ekonomisk, praktisk och mångsidig och upphör aldrig att överraska oss. Och idag har vi det perfekta receptet för söndagens familjemåltid: ugnsrostad potatis !...
Palsternacka är en av de bortglömda grönsaker som har kommit tillbaka på modet de senaste åren, till vår stora glädje :-) Här föreslår vi det bästa sättet att tillaga den: puré! Denna kusin till moroten, med sina milda, söta smaker, kommer...
Vi har hittat det perfekta tillbehöret till dina kött- och fiskrätter: sötpotatisgratäng! För att få ännu mer smak har vi tillsatt kokosmjölk och currypulver. Det här receptet är extremt enkelt att göra och passar även perfekt som vegetarisk rätt...
Planerar du att servera ångad potatis till dina gäster som tillbehör till köttet eller fisken? Lite väl klassiskt, tycker du inte? Behåll "ångningssteget" men baka potatisen i ugnen efter att ha kombinerat den med en persiljesås för att ge den lite...
Vi har hittat det perfekta tillbehöret till dina rätter: hasselback med butternut! Lättlagad och smakrik, hemligheten ligger i skärningen ;-) Sedan en snabb tur till ugnen och iväg till bordet ;-) Du kan följa alla detaljer i detta recept här ↓
Det perfekta tillbehöret till kött och fisk! Hittills har vi köpt dem färdiga, men vi insåg snart att det var väldigt enkelt att göra buntar! Allt du behöver är två ingredienser: gröna bönor och skivor av rökt bacon. För resten låter vi dig följa...
Det är inte alltid lätt att hitta det perfekta tillbehöret till sin maträtt. Idag ger vi dig möjlighet att göra en miniversion av gratin dauphinois. En presentation som kommer att se fantastisk ut på dina gästers tallrikar ;-) Steg för steg visar vi...
Mjuka duchesspotatisar är det perfekta tillbehöret till alla dina kött- och fiskrätter! Det här enkla receptet blandar potatis och smör för ett resultat som smälter i munnen. Om du gör dem själv blir de ännu godare. Vi hjälper dig steg för steg med...
Dessa små salta flan är en utmärkt idé om du letar efter ett enkelt, lätt recept som är fullt av smak. Duon av svamp och spenat , sauterade med vitlök, schalottenlök och en aning persilja, ger en oemotståndlig smak. Tillsammans med en bas av ägg,...
Vanliga frågor och svar
Vilket tillbehör ska du servera till julmiddagen?
Välj vintergrönsaker som rostats i olivolja, till exempel brysselkål eller blomkål, sötpotatispuré med muskotnöt eller en gratin dauphinois. Dessa tillbehör passar perfekt till din grillade fågel eller julkött, utan att göra din meny till en huvudvärk.
Vilka tillbehör kan jag servera till kött?
För att förhöja din huvudrätt kan du tänka på krämiga puréer (selleri, palsternacka), olika gratänger eller rostad potatis med timjan. Stekta champinjoner, krämig polenta eller en vitvinssås ger en gourmetkänsla som framhäver köttets smaker.
Vilket tillbehör ska jag välja till en julkalkon?
Chestnuts glacé är fortfarande en tidlös klassiker till julkalkonen, men du kan också välja ett originellt tillbehör som stekt butternut squash med kryddor eller krispig hasselbackpotatis. En tranbärssås ger den perfekta syran för att balansera fågelns rikedom och skapa en harmonisk julmeny.
Vilket tillbehör ska jag servera till kapun i jul?
Kapun passar perfekt med korianderglaserade morötter, ångad potatis eller honungsglaserade rovor. Du kan också välja en panna med höstgrönsaker (palsternackor, jordärtskockor) eller tillaga en delikat gåsleversås för att ta fram det bästa hos denna fågel med delikata smaker.
Vilka grönsaker ska man servera till julrätterna?
Välj säsongens vintergrönsaker, t.ex. brysselkål, blomkål, spenat med kräm eller broccoli i olivolja. Rostade grönsaker (butternut, palsternacka, jordärtskocka) ger en härlig karamelliserad smak, medan krämiga puréer (rotselleri, sötpotatis) ger sötma och komfort. Du kan också använda gammaldags grönsaker för att överraska dina gäster utan att göra din meny till en huvudvärk.
Vilket tillbehör ska jag servera till julskinkan?
Gratin dauphinois passar perfekt till skinka, men du kan också välja sötpotatispuré med muskotnöt eller ugnsrostade pommes grenaille. Karamelliserade rotfrukter (palsternackor, morötter) ger en sötma som balanserar skinkans salta smak, medan en kryddig äppelkompott eller krispig sallad ger en uppfriskande kontrast.
Adèle Peyches
Kommentarer