5 grunder för att laga mat på söndagen och ha färdiga måltider hela veckan
Lösningen behöver inte vara komplicerad: det räcker med att förbereda några baser på söndagen och kombinera dem under veckan. Med ris, quinoa, grönsaker, protein, sås och en färdig soppa blir det mycket enklare att sätta ihop matlådor, snabba middagar och balanserade måltider på bara några minuter.
Tanken är inte att förbereda färdiga rätter för sju dagar, utan att skapa ett slags ”sätt-ihop-kit”: varje bas kan bli en varm sallad, en skål, ett tillbehör, en fyllning, en huvudrätt eller en sista-minuten-middag.
1. En bas av spannmål som passar till allt
Hemligheten är att inte krydda för mycket i början. En mer neutral bas gör det möjligt att variera smaken under veckan: ena dagen blir den ett tillbehör, nästa dag ingår den i en varm sallad och dagen därpå kan den fungera som bas för en komplett lunchlåda.
Tillbaka till grunderna med detta recept på rispilaf! Riset blir mjukt och fluffigt tack vare ångkokningen. Ett enkelt sätt att få ut det mesta av spannmålen. Det är det perfekta tillbehöret till kött och fisk, vilket gör det enkelt att skapa en...
Idag vill vi visa dig hur du tillagar ett utsökt vitt ris smaksatt med vitlök och lök. Det här receptet är perfekt som tillbehör till dina huvudmåltider eller som bas för dina favoritproteiner. Det bästa av allt är att det är mycket enkelt att göra...
Har du fått nog av ris- och pastarätter? Prova quinoa! Det kan inte vara enklare att laga mat! Vi förklarar allt nedan i detaljerna i vårt recept ↓
2. Färdigskurna grönsaker som gör det möjligt att laga rätter på några minuter
Sedan är det bara att lägga en portion till flingorna, komplettera med protein och avsluta med sås. Denna bas hjälper dig att äta bättre utan att slösa tid och förhindrar att grönsakerna glöms bort i kylskåpslådan.
Kan du inte få dina barn att äta grönsaker? Introducera dem till grönsaker på ett annorlunda sätt: i biffar, till exempel! De är snabba och enkla att göra och du kan servera de här fluffiga små biffarna till en köttbit eller fisk. De är gjorda på...
För en balanserad, snabb och praktisk måltid, prova dessa ugnsbakade sötpotatisar med kyckling. En hälsosam rätt för vardagen, enkel att tillaga och perfekt för glutenfria. Kolla in vår steg-för-steg-guide:
Ett enkelt och smakrikt sätt att laga pumpa i ugnen! Pumpan blir mjuk och får en härligt rostad smak, medan kikärtor och pumpakärnor ger ett gott tuggmotstånd. Rosmarin tillför en aromatisk ton och smulad fetaost ger rätten en härlig sälta. Servera...
3. Ett mångsidigt protein till lunch och middag
Den tredje basen är den som ger måltiden struktur. Det kan vara kyckling, tonfisk, ägg, linser, kikärter eller bönor. Det viktiga är att välja något som håller sig bra i några dagar och passar till olika rätter.
Ett färdigt protein kan ingå i en matlåda, en wrap, en komplett sallad, en snabb pastarätt eller en ugnsrätt. För att variera kan du bara byta sås, tillbehör eller grönsaker.
Finns det något bättre sätt att få dina smaklökar att resa än med en rätt kryddad med curry och sötman från kokosmjölk? Upptäck vår läckra recept på kycklingcurry!
Här är ett superenkelt och välsmakande sätt att förbereda kokta linser utan tryckkokare. Denna enkla och mycket hälsosamma baljväxt är full av näringsämnen, mångsidig eftersom du kan lägga till grönsaker, kött och för dem som behöver det, är den...
När det gäller tröstmat är vi glada att kunna erbjuda en kikärtscurry ! Detta doftande recept serveras med ris och kommer att ta dina smaklökar på en resa och värma din mage :-) Tycker du att vi överdriver? Ge det ett försök och du kommer snart...
Letar du efter ett enkelt sätt att tillaga kidneybönor hemma? Vi har precis rätt recept för dig! Lär dig hur du tillagar dem i en vanlig gryta och njut av deras näringsrika smak och mångsidighet. Även om vissa människor tror att denna process är...
4. En sås eller fyllning som förvandlar smaken
Gör en krämigare variant, en fräschare eller en tomatbaserad sås. Förvara den i en tätt försluten burk och använd den under veckan för att ge maten smak utan att behöva börja om från början.
Vill du ha en god hemlagad bolognesesås precis som i Italien? Det här receptet på ragù alla bolognese är enkelt, autentiskt och fullt av smak :) Med finhackade grönsaker, välstekt kött, ett gott rödvin och långsam tillagning får du en fyllig,...
Ett mycket enkelt recept som gör att du kan göra sallader, grönsaksbollar eller kötträtter (det passar perfekt med kycklingkött) och fisk ännu godare. Förberedelserna är enkla och på nolltid, 5 minuter på klockan, får du en fräsch och välsmakande...
Yoghurtsås är ett av de enklaste och mest mångsidiga tillbehören till sallader, maträtter, kött, fisk eller kyckling. Förutom att den är hälsosam är den klar på några minuter eftersom allt du behöver göra är att blanda och servera. Kolla in våra...
5. En färdig soppa som räddar de mest hektiska dagarna
För att göra det enklare kan du dela upp den i portionsstorlekar. Förvara några portioner i kylskåpet för de första dagarna och frys in resten. På så sätt har du alltid ett snabbt alternativ när veckan blir hektisk.
Efter några kulinariska överdrifter finns det inget som går upp mot en god kålsoppa för att lugna magen!
För ett enkelt recept som värmer under kalla dagar, välj denna soppa! Med kikärtor och spenat är den både komplett och balanserad, samtidigt som den är lättlagad! Det är också ett bra tips när du vill få barn (eller vuxna ;-) ) att äta grönsaker!
Hur man kombinerar dessa baser under veckan
Tisdag: soppa + rostat bröd, ägg eller enkel sallad.
Onsdag: skål med flingor, baljväxter, grönsaker och krämig sås.
Torsdag: pasta eller ris med hemlagad sås och färdiglagat protein.
Fredag: restanvändning: allt som blivit över blir till en ljummen sallad, fyllning i en wrap, gratäng eller ugnsrätt.
Med den här metoden behöver söndagen inte bli en maraton. Istället för att laga färdiga måltider, förbered smarta baser som kan anpassas efter aptit, stämning och den tid du har till förfogande.
Tips för bättre konservering
Lägg inte för varm mat direkt i slutna lådor. Låt den svalna lite och ställ den sedan i kylskåpet i rena behållare.
Sortera efter livsmedelstyp:
Att förvara spannmål, grönsaker, protein och sås i olika behållare hjälper till att bevara konsistens och smak längre.
Frys in i små portioner:
Enskilda portioner tinar snabbare och minskar svinnet.
Använd etiketter:
Ange vad rätten är och datumet. Det verkar enkelt, men det förhindrar förvirring mitt i veckan.
Variera kryddorna när du serverar:
Citron, örter, kryddor, yoghurt, olivolja eller tomatsås förändrar måltiden helt utan att kräva extra arbete.
Spar pengar och tid
Det bästa är att den här metoden fungerar för familjer, par, studenter, de som tar med sig matlåda och de som bara vill komma hem och ha middagen nästan klar.
Mirella Mendonça
Kommentarer