Hemlagade gressiner med fritös

Name: Hemlagade gressiner med fritös
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Se
Ingredients: 120 g vitt vetemjöl; 120 g fullkornsmjöl; 1 tesked salt; 1 tesked bakpulver; 1 matsked torkade aromatiska örter (vi använde rosmarin); 2 matskedar olivolja; 16 till 24 cl vatten (beroende på degens konsistens); Olivolja; Torkade örter (vi använder rosmarin)

rösta nu

Aptitretare

mycket lätt

30 min

353 Kcal

Letar du efter något enkelt att förbereda för aperitif ? Dessa hemlagade örtkryddade brödpinnar är ett utmärkt alternativ;) På bara några minuter har du krispiga, doftande pinnar! Tillagning i luftfryser gör dem snabba att göra, utan att du behöver sätta på ugnen. Det är praktiskt, effektivt och resultatet blir alltid lyckat. Servera med en sås, en dipp eller helt enkelt som de är, de är lätta att knapra på när som helst. Perfekt för en improviserad aperitif, dessa hemlagade brödpinnar är ett litet recept att ha till hands!

Ingredienser

120 g vitt vetemjöl
120 g fullkornsmjöl
1 tesked salt
1 tesked bakpulver
1 matsked torkade aromatiska örter (vi använde rosmarin)
2 matskedar olivolja
16 till 24 cl vatten (beroende på degens konsistens)

För brynning :

Olivolja
Torkade örter (vi använder rosmarin)

Beredning

Förberedelsetid10 min

Koktid20 min

Blanda mjöl, salt, bakpulver och örter i en skål.

Tillsätt oljan och gradvis vattnet tills du har en mjuk pasta.

Knåda i ca 2-3 minuter.

Dela i 8 portioner och forma till ganska tunna korvar. Pensla med olivolja och strö över örterna. Förvärm fritösen till 180°C i 3 till 5 minuter. Placera ut brödpinnarna utan att de överlappar varandra. Tillaga i 10 till 20 minuter och vänd dem efter halva tiden.

Ta bort dem när de är gyllene och krispiga, och voilà ;)

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Kan jag tillaga grissini (brödpinnar) i Air Fryer och göra dem ännu krispigare?

Ja, grissini tillagade i Air Fryer är ännu krispigare än i ugnen, så länge du vidtar några försiktighetsåtgärder. Det viktigaste är att forma pinnarna mycket fint, så att konsistensen blir torr och krispig. Det är också viktigt att inte överlappa korgen, så att luften kan cirkulera ordentligt. Du måste också hålla ett öga på förberedelsetiden, eftersom luftfrysen bryns snabbare. Resultatet blir ett lätt, krispigt och smakrikt mellanmål som passar perfekt till pasta eller att äta som det är.

Hur lång tid tar det att tillaga grissini i luftfrysen?

Tillagningstiden för grissini i Air Fryer är i allmänhet kortare än i ugnen och varierar mellan 10 och 20 minuter vid cirka 180 °C. Denna tid kan dock variera beroende på tjockleken på pinnarna och modellen av Air Fryer. Kontrollera helst efter halva tiden och vänd på pinnarna och se till att de tillagas jämnt. När de är gyllene och fasta är de klara. Det är viktigt att hålla ett öga på de sista minuterna för att förhindra att de bränns.

Varför blir grissini som tillagas i fritösen mjuka?

Om grissinipinnarna blir mjuka beror det vanligtvis på överflödig fukt eller tjockleken på smeten. Pinnar som är för tjocka tenderar att vara mjuka inuti. En annan faktor är att man inte tillagar dem tillräckligt länge eller tar ut dem innan de är gyllenbruna. Detta kan också hända om de förvaras medan de fortfarande är varma, vilket skapar ånga. För att åtgärda detta, lägg tillbaka dem i den heta fritösen i några minuter eller gör dem tunnare nästa gång. Att låta dem svalna helt hjälper också till att uppnå den perfekta krispiga konsistensen.

Vilka örter passar bäst till grissini i luftfrysen?

Aromatiska örter gör hela skillnaden för smaken på grissini och lämpar sig mycket bra för användning i luftfrysen, eftersom de släpper ut ännu mer arom. De mest populära är oregano, rosmarin och timjan, som passar perfekt med olivolja. För variation kan du använda örter, vitlökspulver eller till och med paprika för en annan touch. En annan idé är att avsluta med frön som sesam eller linfrö. Om du blandar örter i bakverket och strör dem över toppen blir resultatet ännu godare.

Hur förvarar jag grissini som tillagats i varmluftsfritösen?

När grissinierna är klara måste de svalna helt innan de förvaras. Förvara dem i en lufttät behållare på en sval, torr plats så att de håller sig krispiga i 3 till 5 dagar. Undvik öppna behållare eller fuktiga miljöer eftersom det kan göra dem mjuka. Om de förlorar sin krispiga konsistens kan du värma upp dem i fritösen i några minuter. Då blir de fasta och smakrika igen, som om de precis hade tillagats.

Kommentarer

Betygsätt detta recept:

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

Ingredienser

För brynning :

Material