Tiramisu med silkestofu utan mascarpone och ägg

rösta nu
Efterrätt
Mycket lätt
4 h 20 m
348 Kcal

Sugen på en tiramisu utan mascarpone och ägg? Med den här versionen med silkestofu får du en lätt och krämig fyllning på bara några minuter, helt utan tillagning. Kaffe och kakao ger den klassiska tiramisusmaken, medan silkestofun ersätter den traditionella mascarponekrämen. En enkel efterrätt att förbereda i förväg, perfekt när du får gäster eller vill göra en växtbaserad variant av denna italienska klassiker.

Ingredienser

2

Redskap

  • Mixer eller stavmixer
  • Skål för krämen
  • 2 dessertglas eller liten serveringsform
  • Sked
  • Fin sil till kakao (valfritt)

Tillagning

Förberedelsetid20 min
Vilotid4 timmar
  • Tiramisu med silkestofu utan mascarpone och ägg - Tillagning steg 1Brygg starkt kaffe och låt det svalna helt.
  • Tiramisu med silkestofu utan mascarpone och ägg - Tillagning steg 2Mixa silkestofun med sockret, vaniljen och saltet tills du får en helt slät kräm.
  • Tiramisu med silkestofu utan mascarpone och ägg - Tillagning steg 3Doppa snabbt kexen i det kalla kaffet så att de suger åt sig kaffe utan att bli alltför blöta.
  • Tiramisu med silkestofu utan mascarpone och ägg - Tillagning steg 4Varva de kaffedoppade kexen och tofukrämen i två dessertglas eller en liten serveringsform. Täck över och ställ in i kylen i minst 4 timmar, helst över natten, så att kexen mjuknar och krämen sätter sig.
  • Tiramisu med silkestofu utan mascarpone och ägg - Tillagning steg 5Strö över osötad kakao precis före servering.

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Känner man smaken av tofu i den här tiramisun?

Bara väldigt lite. Silkestofu har en neutral smak som inte märks särskilt mycket bakom kaffet, vaniljen och kakaon.
Du kan välja äggfria kex från butiken eller baka egna savoiardikex med aquafaba. Aquafaba, alltså kokspadet eller spadet från kikärter på burk, kan vispas till ett skum och ersätta äggvitor i den här typen av kex.
När tiramisun får stå hinner kexen dra åt sig vätska och tofukrämen får en fastare konsistens. En natt i kylen brukar ge bäst resultat.
Ja, det rekommenderas faktiskt. Tillsätt bara kakaon precis före servering.
Förvara den i en täckt behållare i kylen i 2–3 dagar. Frysning rekommenderas inte, eftersom tofun kan bli grynig när den tinas.

Näring

per portion / per 100 g
Kalorier: 348Kcal
  • Kolhydrater: 40.9g
  • Totalt fett: 12.7g
  • Mättat fett: 3.8g
  • Proteiner: 15.3g
  • Fibrer: 2.5g
  • Socker: 22.4g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13
Näringsdeklaration per portion (191g)

Matlagningsutrustning

Mixer

Bra att veta

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Christelle GaryChristelle Gary
Som sportig vegetarian älskar jag att anta en utmaning: att göra måltiderna växtbaserade samtidigt som jag får i mig massor av protein, utan att spränga budgeten! Mitt uppdrag hos Ptitchef? Att bevisa att baljväxter kan vara läckra, kreativa och helt oemotståndliga. Kikärter, linser och bönor får se upp!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: