Frango à brás: den perfekta portugisiska rätten för att använda upp kycklingrester
rösta nu
Har du lite färdiglagad kyckling som ska tas tillvara? Här är ett recept som mycket väl kan bli ditt nya favoritknep mot matsvinn;) Inspirerat av den berömda bacalhau à brás, en av Portugals mest populära rätter, och tar till sig alla dess smakrika inslag genom att ersätta torsken med strimlad kyckling. Här finns krispiga potatisar, ägg som ger rätten sin krämiga konsistens samt mjukt stekta lökar som ger ännu mer smak. En enkel, tröstande och otroligt effektiv kombination! Traditionellt garnerad med färsk persilja och oliver är denna stora klassiker inom det portugisiska köket perfekt för att glädja hela familjen :)
Ingredienser
2
Material
- Stekpanna
- Kastrull
- Kökspapper (eller kökshandduk)
- Luftfritös eller fritös
- Mandolin (valfritt)