Air fryer potatischips så krispiga att du inte kommer att tro att de är hemmagjorda

rösta nu
Side dish
mycket lätt
28 min
136 Kcal

A potatis halm i luftfrysning är ett praktiskt och lättare alternativ för att tillaga denna älskade klassiker. De är gjorda av tunna potatisremsor med lite fett och blir gyllene, krispiga och fulla av smak tack vare den varma luften som cirkulerar i apparaten. Perfekt med vardagsrätter som stroganoff, torsk à Brás, salpicão, smörgåsar eller salladerDen här hemlagade versionen är enkel att göra och mycket mer naturlig än den industrialiserade varianten. Med några enkla knep kan du få en krispig krispiga och oemotståndliga på bara några minuter.

Ingredienser

2

Material

  • Luftfrysning
  • Mandolin (tillval)
  • Kniv

Beredning

Förberedelsetid3 min
Väntetid10 min
Koktid15 min
  • Air Fryer potatischips så krispiga att du inte kommer att tro att de är hemmagjorda - Beredning steg 1Skala och riv potatisen i mycket fina strimlor med hjälp av ett grovt rivjärn eller en mandolin.
  • Air Fryer potatischips så krispiga att du inte kommer att tro att de är hemmagjorda - Beredning steg 2Lägg den rivna potatisen i en skål med vatten i ca 10 minuter för att avlägsna överflödig stärkelse.
  • Air Fryer potatischips så krispiga att du inte kommer att tro att de är hemmagjorda - Beredning steg 3Låt rinna av och torka mycket väl med en ren trasa eller pappershandduk. Detta steg är viktigt för att de ska bli krispiga.
  • Air Fryer potatischips så krispiga att du inte kommer att tro att de är hemmagjorda - Beredning steg 4Blanda potatisen med en skvätt olivolja och en nypa salt.
  • Air Fryer potatischips så krispiga att du inte kommer att tro att de är hemmagjorda - Beredning steg 5Lägg i fritöskorgen utan bakplåtspapper och sprid ut till ett tunt lager.
  • Air Fryer potatischips så krispiga att du inte kommer att tro att de är hemmagjorda - Beredning steg 6Grädda i 180 °C i 10-15 minuter, rör om eller skaka korgen med jämna mellanrum så att de blir jämnt bruna. Ta ut dem när de är väl brynta och krispiga.
  • Air Fryer potatischips så krispiga att du inte kommer att tro att de är hemmagjorda - Beredning steg 7Låt svalna i några minuter före servering. Nu är den klar.

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur får jag potatischipsen extra krispiga?

För att få chipsen extra krispiga, se till att torka dem noggrant efter att du har blötlagt dem i vatten. Överflödig fukt är fienden till krispighet!
Ja, du kan experimentera med olika potatissorter, men mjölig potatis ger oftast det bästa resultatet för krispiga chips.
Dessa chips passar utmärkt med dippar, som guacamole eller salsa, och kan även användas som tillbehör till rätter som stroganoff eller sallader.
Ja, du kan göra chipsen utan olivolja, men de kan bli mindre smakrika och krispiga. En liten mängd olja hjälper till att ge smak och textur.
Totalt tar det cirka 28 minuter att förbereda och laga chipsen, inklusive förberedelse, väntetid och tillagningstid.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 136Kcal
  • Carbo: 15.1g
  • Sammanlagt fett: 7.6g
  • Mättat fett: 1.1g
  • Proteiner: 1.5g
  • Fibrer: 1.1g
  • Socker: 1.3g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4
Näringsdeklaration för 1 servering (84g)

Matlagningsutrustning

Luftfritös
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Jag är redaktionsansvarig på Petitchef (Portugal och Brasilien) och en stor passionerad för resor och världens gastronomi, alltid på jakt efter nya smaker och upplevelser. Men trots att jag älskar att utforska olika kulturers läckerheter, kommer min mammas mat alltid att vara min favorit – med den unika smaken som bara hon kan skapa.

Kommentarer

Betygsätt detta recept: