Kålrecept – enkla recept med vitkål, rödkål, blomkål och broccoli
rösta nu
Vitkål, rödkål, blomkål, broccoli och grönkål kan bli allt från fräscha sallader till krämiga gratänger, soppor, pasta och mättande vegetariska rätter. Dessutom är många kålsorter enkla att förvara och passar bra i vardagsmat.
Här samlar vi våra bästa kålrecept för dig som vill hitta nya sätt att använda en klassisk råvara.
Recept med vitkål och savojkål
Vitkål och savojkål är prisvärda, mättande och mycket användbara.
De kan serveras råa i sallad, stekas som tillbehör eller användas i soppor och ugnsrätter. Kålens milda smak gör den lätt att kombinera med både kött, kryddor och vegetariska ingredienser.
De kan serveras råa i sallad, stekas som tillbehör eller användas i soppor och ugnsrätter. Kålens milda smak gör den lätt att kombinera med både kött, kryddor och vegetariska ingredienser.
Fräscha kålsallader
Rå kål ger krispighet och håller formen bättre än många bladgrönsaker.
Det gör kålsallader perfekta till grillat, smörgåsar, lunchlådor och bufféer. Massera eller strimla kålen tunt för en mjukare konsistens och kombinera med en syrlig dressing.
Det gör kålsallader perfekta till grillat, smörgåsar, lunchlådor och bufféer. Massera eller strimla kålen tunt för en mjukare konsistens och kombinera med en syrlig dressing.
Blomkål – från gratäng till vegetariska biffar
Blomkål är mycket mer än ett enkelt tillbehör.
Den kan rostas, gratineras, mixas till kräm, användas som bas i vegetariska biffar eller finhackas till ett lättare alternativ till spannmål. Smaken är mild och tar lätt upp kryddor.
Den kan rostas, gratineras, mixas till kräm, användas som bas i vegetariska biffar eller finhackas till ett lättare alternativ till spannmål. Smaken är mild och tar lätt upp kryddor.
Broccoli i pasta och vardagsmat
Broccoli passar särskilt bra i snabba vardagsrätter.
Kombinera den med pasta, ris, räkor, ost eller nötter. Både stammen och buketterna kan användas, vilket hjälper dig att få ut mer av hela grönsaken.
Kombinera den med pasta, ris, räkor, ost eller nötter. Både stammen och buketterna kan användas, vilket hjälper dig att få ut mer av hela grönsaken.
Grönkål – värmande recept för höst och vinter
Grönkål har kraftig smak och passar fint i varma rätter.
Den kan användas i gratäng, soppa, kräm eller som ett grönt inslag tillsammans med potatis. Ta bort den grövsta delen av stammen och tillaga bladen tills de är lagom mjuka.
Den kan användas i gratäng, soppa, kräm eller som ett grönt inslag tillsammans med potatis. Ta bort den grövsta delen av stammen och tillaga bladen tills de är lagom mjuka.
Så förvarar och använder du kål
Förvara kål kallt och skär bara av den mängd du behöver.
Ett helt kålhuvud håller ofta bättre än färdigstrimlad kål. Använd rester i soppor, wok, sallader eller gratänger.
Kan man äta kål rå?
Ja, flera kålsorter passar utmärkt råa. Strimla tunt och kombinera gärna med något syrligt för en fräschare smak.
Hur får man barn att äta mer kål?
Prova mildare sorter som blomkål och broccoli i pasta, gratänger eller små biffar där konsistensen blir mjukare.
Ett helt kålhuvud håller ofta bättre än färdigstrimlad kål. Använd rester i soppor, wok, sallader eller gratänger.
Kan man äta kål rå?
Ja, flera kålsorter passar utmärkt råa. Strimla tunt och kombinera gärna med något syrligt för en fräschare smak.
Hur får man barn att äta mer kål?
Prova mildare sorter som blomkål och broccoli i pasta, gratänger eller små biffar där konsistensen blir mjukare.
Kommentarer