16 recept med parmesan: enkla idéer som genast smakar bättre
Vi tänker ofta på parmesan som en ost som vi snabbt river över pasta, precis innan vi äter. Och visst, det är utsökt så!
Men parmesan är inte bara en topping. Det är också en mycket praktisk ingrediens i matlagningen, eftersom den ger smak direkt utan att ta över. Den ger en lite saltare och djupare smak och framför allt passar den utmärkt i varma rätter.
I en sås smälter den. I en gratäng får den en fin gratinerad yta. I en pajdeg eller kaksmet sätter den smak på allt. Och till och med i köttbullar eller biffar gör den hela skillnaden.
Kort sagt, om du har parmesan i kylen kan du laga massor av enkla och goda rätter utan att behöva köpa tusen extra ingredienser.
Här är ett urval av idéer som är lätta att prova för att använda parmesan på andra sätt än bara vid servering ;)
Upptäck våra recept nedan:
Caesarsallad är en riktig klassiker som du säkert har beställt på restaurang ;-) Varför inte laga den hemma den här gången? Den här enkla Caesarsalladen med kycklingstrimlor får framför allt sin goda smak från dressingen! En enkel och god middag – här...
Stanna allt! I dag bjuder vi på världens BÄSTA sås till pasta (utan att överdriva): grön pesto! Hur många andra smaker vi än provar återvänder vi alltid till en riktigt god hemlagad pesto. Och tro oss, det här receptet är otroligt enkelt att göra. Ta...
Köttbullar är en mättande rätt med många variationer. Den här gången har vi lagat dem med kalvkött och parmesan. Välj mellan tomatsås eller vit sås och kalvkött eller fläskkött – det är upp till dig! Servera med en god portion pasta, så behövs inget...
Cannelloni med pesto är en fyllig och smakrik huvudrätt, perfekt för dig som älskar intensiva smaker och mjuka konsistenser. Den krämiga fyllningen med ricotta, Parmigiano Reggiano och basilikapesto bjuder på en smakexplosion som förstärks av en...
Som ni vet älskar vi verriner som inledning på en måltid :-) De ger genast bordet en chic och elegant känsla och passar perfekt till festliga måltider. Oavsett om du serverar dem som aperitif eller förrätt kommer dessa färgglada vegetariska...
En smakrik, gyllene yta och en mjuk insida som smälter i munnen: våra ugnsbakade zucchinibollar kommer att få dig att vilja ha mer efter varje tugga! Ett lättlagat och lätt recept som vi har valt att servera med en fräsch, hemgjord yoghurtsås . Du...
Det finns knappast något bättre än ett knaprigt och väldoftande kex att njuta av som tilltugg tillsammans med vänner. De här kexen med parmesanost och aromatiska örter går inte obemärkta förbi när de serveras. De är enkla att göra och innehåller...
Dessa salta portionscheesecakes med körsbärstomater och basilika är ett smakfullt och mångsidigt alternativ, perfekt som kall förrätt , somrigt tilltugg eller bufférätt . Den krispiga bottnen av kex och smör bär upp en sammetslen kräm med...
Om man skulle utse en rätt som alla gillar, skulle det helt klart vara lasagne à la bolognese ;) Med sina generösa lager av pasta, långkokt köttfärssås , krämig béchamelsås och gyllene parmesangratin är det den perfekta rätten att samlas kring –...
Ja, det här är verkligen receptet som alla kommer att älska till aperitifen – och be dig göra igen nästa gång (så var beredd!). Smördegssnurrorna blir mjuka som moln tack vare färskosten och får en lätt kryddig smak av vår hemlagade persilje- och...
Vill du laga ett italienskt recept steg för steg med Ptitchef? Prova våra tortellini med parmesan, skinka och basilika! Degen och fyllningen är enkla att göra, för hemlagat är alltid godast ;-) Låt fantasin flöda när du väljer fyllning och använd gärna...
Krämig polenta är en älskad klassiker i det italienska köket , uppskattad för sin enkelhet och genuina smak. Traditionellt tillagas den av gult majsmjöl som långsamt kokas i vatten. I det här receptet används i stället en blandning av vatten och...
Vi känner förstås till gnocchi för deras mjuka konsistens, som vi älskar att servera med tomatsås eller pesto , men för att variera oss lite har vi valt en extra krispig version av gnocchi tillagade i Air Fryer! Ett riktigt gott täcke av...
Föreställ dig en frasig croissant och ett väldoftande vitlöksbröd . Blanda ihop dem och du får ... salta cruffins ! Här fyller vi dem med en generös mängd parmesan och smältande mozzarella , vilket ger ett resultat som är härligt frasigt på...
Parmesan är perfekt för att snabbt ge smak åt en rätt!
I en risotto, en quiche, biffar eller en sås tillför den genast något extra. Med de här recepten kan du använda den på andra sätt än att bara riva den över pasta, och du ska få se – det gör verkligen stor skillnad ;)
Adèle Peyches
Kommentarer