16 recept med parmesanost: enkla idéer som smakar bättre direkt
Vi tänker ofta på parmesan som en ost som vi snabbt river över pasta, precis innan vi äter. Och ja, det är utsökt på det sättet!
Men parmesan är inte bara en topping. Det är också en mycket praktisk ingrediens i matlagning, eftersom den ger smak direkt, utan att överdriva. Den ger en lite saltare och djupare smak, och framför allt passar den utmärkt i varma rätter.
I en sås smälter den. I en gratäng gratinerar den. I en quiche eller tårtbakelse smaksätter den allt. Och till och med i dumplings eller patties gör den hela skillnaden.
Kort sagt, om du har parmesan i kylen kan du göra massor av enkla, läckra recept utan att behöva köpa tusen extra ingredienser.
Här är ett urval av idéer som är lätta att prova för att använda parmesan på andra sätt än bara vid serveringstiden ;)
Upptäck våra recept nedan:
Du har säkert redan beställt en "César-sallad" på en restaurang ;-) Varför inte göra den hemma den här gången? Mycket lätt att göra, hemligheten med denna sallad med kycklingstrimlor är dressingen! Enkelt och effektivt till middag, du hittar vårt...
Stoppa allt, idag ger vi dig världens BÄSTA pastasås (utan att överdriva): grön pesto! Oavsett hur många smaker vi provar kommer vi alltid tillbaka till en god hemlagad pesto. Och tro oss, det här receptet är verkligen enkelt att göra. Så skaffa dig en...
Köttbullar är en mycket komplett rätt med många variationer. Den här gången har vi gjort dem med kalvkött och parmesan. Med tomatsås eller vit sås, med kalv eller fläsk, du väljer! Komplettera med en god tallrik pasta och du behöver inget annat! :)
Cannelloni med pesto är en rik och omslutande förrätt, perfekt för dig som älskar intensiva smaker och mjuka konsistenser. Den krämiga fyllningen av ricottaost, parmesanost och basilikapesto ger en smakexplosion som förstärks av en sammetslen...
Som ni vet älskar vi verrines som inledning på en måltid :-) De ger omedelbart en touch av chic och elegans till bordet, perfekt för festliga måltider. Oavsett om det är som aperitif eller förrätt kommer dessa ultrafärgglada vegetariska...
Smakrik skorpa och en mjuk insida som smälter i munnen: våra bakade zucchiniköttbullar kommer att få dig att bli galen av varje tugga! Ett lätt och lättlagat recept som vi valde att servera med en fräsch hemlagad yoghurtsås. Du behöver väldigt få...
Det finns inget bättre än ett knaprigt, väldoftande kex att avnjuta som aperitif bland vänner. Tillverkat med parmesanost och aromatiska örter kommer det inte att gå obemärkt förbi när det serveras. Lätt att förbereda och med enkla vardagsingredienser...
Dessa smakrika cheesecakes med körsbärstomater och basilika är en god och mångsidig idé, perfekt som kall förrätt , sommarens fingermat eller bufféförslag . Den krispiga basen av kex och smör bär upp en sammetslen kräm tillagad med...
Om vi skulle välja en rätt som alla är överens om, så skulle det vara lasagne bolognaise ;) Med sina generösa lager av pasta, långkokad köttfärssås , krämig béchamelsås och gyllene parmesangratäng är det det perfekta receptet för en gemytlig måltid,...
Ja, vi kan helt klart säga att det här receptet är DET recept som alla kommer att älska till en aperitif (och be dig göra till nästa, var beredd!). Dessa smördegssnurror är mjuka som moln tack vare tillsatsen av färskost och lätt kryddade med vår...
Vill du ha ett italienskt steg-för-steg-recept med Ptitchef? Prova vår tortellini med parmesan, skinka och basilika! Enkel deg och fyllning, för hemlagat är alltid bättre ;-) Låt fantasin flöda när det gäller fyllningar och använd vad du har i skåpet....
Krämig polenta är en stor klassiker i det italienska köket , älskad för sin enkelhet och autentiska smak. Traditionellt tillagad med gult majsmjöl som kokas långsamt i vatten, men i den här versionen används en blandning av vatten och mjölk ,...
Vi är alla bekanta med gnocchi för deras smältande konsistens, som vi älskar att servera med tomatsås eller pesto , men för en liten förändring har vi valt en ultra krispig version av gnocchi tillagad i Air Fryer! En läcker skorpa med...
Tänk dig en smördegskroissant och ett väldoftande vitlöksbröd . Blanda ihop allt och du får ... Savoury Cruffins ! Här är de toppade med en generös dos parmesanost och smältande mozzarella , för ett resultat som är extremt krispigt på utsidan...
Parmesan är perfekt för att snabbt ge smak åt en rätt!
I en risotto, quiche, galette eller sås tillför den omedelbart något extra. Med de här recepten kan du använda den på andra sätt än att bara riva den över pasta, och du kommer att se att den verkligen förändrar allt ;)
Adèle Peyches
Kommentarer