17 oemotståndliga förrätter som förgyller din julmiddag

Tuesday 2 December 2025 08:15 - Adèle Peyches
17 oemotståndliga förrätter som förgyller din julmiddag

På julen är förrätten det ögonblick då alla verkligen slår sig ner vid bordet och måltiden verkligen börjar. Du vill ha något vackert och gott som väcker aptiten utan att ta över resten av måltiden... kort sagt, en förrätt som gör intryck utan att göra livet surt för dig.

I det här urvalet hittar du 17 idéer som fungerar varje gång: lax, foie gras, pilgrimsmusslor, lättare alternativ och till och med några överraskningar. Alla ingredienser du behöver för att inleda din festmåltid med stil, men framför allt med nöje! :)


Upptäck våra receptidéer ↓

Lax mille feuille med grönt äppleRecept Lax mille feuille med grönt äpple

Vem har sagt att mille feuilles automatiskt är söta? Vi ska visa att du har fel med den här salta, fräscha versionen utan bakning! Bara 3 ingredienser behövs för att göra detta enkla, glutenfria recept: lax, äpple och färsk getost. Strö över en aning...


Foie gras-suffléRecept Foie gras-sufflé

Gör succé redan från början med det här receptet på foie gras-sufflé! Det är så enkelt att göra, resultatet är mjukt och gott. Tack vare vårt steg-för-steg-recept kommer dessa hemlagade suffléer inte att ha några hemligheter för dig ;-) Ett recept som...


Smördegssoppa med purjolök och potatisRecept Smördegssoppa med purjolök och potatis

Låt oss göra våra klassiska soppor lite mer eleganta och raffinerade genom att lägga till ett smördegskal :-) Det här extremt enkla receptet, även känt som "varmluftsballongsoppa", är perfekt för att inleda dina festmåltider eller helt enkelt för att...


Krispiga pilgrimsmusslorRecept Krispiga pilgrimsmusslor

Vi är alla överens om att pilgrimsmusslor och purjolök är en fantastisk kombination, eller hur? Gör det ännu krispigare inför julen genom att lägga det på brickor av tegelstensbakelse! Ett superenkelt hemlagat recept, testat och godkänt av hela...


Sufflé med rökt lax och färskostRecept Sufflé med rökt lax och färskost

För en lätt, fluffig förrätt med delikat smak av rökt lax, välj detta recept på sufflé! Det är mycket enkelt att laga hemma och kommer att få dina smaklökar att gå i spinn :-) Med en touch av färskost för sötma och dill för smak kommer den garanterat...


Mjukkokta ägg med kaviarRecept Mjukkokta ägg med kaviar

Vi gillar att äta kaviar som den är, på vackra skedar av pärlemor. Men om du letar efter maträtter att kombinera den med är mjukkokta ägg en perfekt match. Äggulans konsistens som smälter i munnen tillsammans med en tesked kaviar är en utsökt...




Foie gras tillagad i saltRecept Foie gras tillagad i salt

Upptäck ett nytt sätt att tillaga foie gras - utan att koka! Det blir perfekt på rostat bröd till din aperitif i slutet av året! Ett enkelt recept som imponerar på dina gäster.


Ceviche av ostron: leche de tigre och passionsfruktRecept Ceviche av ostron: leche de tigre och passionsfrukt

Nya verrines till aperitifen, den här gången med ostronceviche med leche de tigre! En traditionell kryddig sås från Latinamerika som kommer att väcka dina smaklökar på nolltid! Ett nytt sätt att njuta av ostron också :-)


Gratinerade gourmetostronRecept Gratinerade gourmetostron

Vanligtvis äter man dem råa, eller med citron, vinäger och eller saltat smör. Nu kan du prova att gratinera ostron! Här föreslår vi en garnering baserad på vitt vin, schalottenlök, crème fraîche och riven ost. Det är ett utmärkt sätt att göra ostronen...


Laxrulle med ricotta och pistagenötterRecept Laxrulle med ricotta och pistagenötter

Ingen matlagning och lätt att förbereda, en originell idé för julfester men du kan servera den året runt om du har gäster på middag . Vår smakrika rulltårta med rökt lax (i jul kommer vi att erbjuda den som en "smakrik stock") är fylld med en smakrik...


Vegetariska verrines: ärtsoppa, parmesancrumble och mascarponekrämRecept Vegetariska verrines: ärtsoppa, parmesancrumble och mascarponekräm

Som ni vet älskar vi verrines som inledning på en måltid :-) De ger omedelbart en touch av chic och elegans till bordet, perfekt för festliga måltider. Oavsett om det är som aperitif eller förrätt kommer dessa ultrafärgglada vegetariska...


Rödbetsravioli, en enkel och elegant förrättRecept Rödbetsravioli, en enkel och elegant förrätt

Är du sugen på en effektfull förrätt som inte är alltför komplicerad? Dessa rödbetsravioli är lika eleganta som de är lätta att tillaga. Tunna skivor av rödbeta lindas runt en fräsch fyllning av ricotta, citron och rucola , som serveras med en lätt...


Creme eggs med svamp: det snabba och extremt bekväma receptet!Recept Creme eggs med svamp: det snabba och extremt bekväma receptet!

Ägg, champinjoner och lite grädde ... Det är allt du behöver för en utsökt måltid ;) Denna krämiga, doftande svampversion tar bara några minuter att tillaga och är en njutning varje gång. Svampen bryns med en aning vitlök och schalottenlök och...


Cheesecakes med saltad laxRecept Cheesecakes med saltad lax

Smakrika cheesecakes utan bakning - vi vill gärna prova dem! Är du med oss?




Carpaccio av pilgrimsmusslor med citrusvinägrett och pistagenötter, en elegant och lättlagad förrättRecept Carpaccio av pilgrimsmusslor med citrusvinägrett och pistagenötter, en elegant och lättlagad förrätt

Denna carpaccio av kammusslor är ett enkelt och perfekt recept för att förbereda en lätt, originell och elegant förrätt . Citrusvinägretten , gjord med apelsinjuice och en touch av lime, ger fräschör och balanserar mjukheten hos kammusslor med en...









Allt du behöver veta om julstartare

Vilka förrätter ska du förbereda inför julen?

För en lyckad start på en festmåltid, välj återkommande klassiker som laxgravlax, foie gras-suffléer eller eleganta verrines. Gratinerade pilgrimsmusslor och ostron är också mycket populära på grund av sin raffinerade sida. Tänk på kalla förberedelser som kan göras i förväg, till exempel laxmille-feuilles med grönt äpple eller rödbetsravioli. För ett mer originellt och gemytligt alternativ kommer julsnacks som spettade kransar att skapa en sensation med liten ansträngning!

Vilken julförrätt ska en gravid kvinna välja?

Julförrätter för gravida kvinnor bör undvika råa eller otillräckligt kokta produkter. Välj hellre stekta pilgrimsmusslor, varma gratinerade ostron eller en kokt laxbiff i stället för rökt lax. Ostsuffléer, grönsaksverriner och svampveloutéer är utmärkta riskfria festliga alternativ. Bakade salta ostkakor och varma smördegsbakelser fyllda med grönsaker eller pastöriserade ostar ger också en gourmetkänsla, samtidigt som du vidtar alla nödvändiga försiktighetsåtgärder under graviditeten.


Adèle PeychesAdèle Peyches
Redaktör som bara längtar efter vintern för att äta raclette! Passionerad av gastronomi och alltid på jakt efter nya kulinariska pärlor, studerade jag först juridik innan jag återvände till min första kärlek: smaken av bra produkter och glädjen att dela vid bordet :)

Kommentarer

Betygsätt den här artikeln:
5/5, 1 rösta