Dubai chewy cookies, det virala receptet på mochis med pistasch- och kadaiffyllning

rösta nu
Efterrätt
Lätt
1 h 35 m
341 Kcal

Trodde du att trenden med "Dubai-choklad" hade sagt sitt sista ord? Tänk om ... Den är tillbaka med besked med dessa sega kakor helt oemotståndliga ;) Halvvägs mellan en ultrasmältande kaka och en mochi med elastisk konsistens döljer dessa små underverk en generös pistaschfyllning i sitt hjärta. Pistasch och krispig kadaif-fyllning.. På utsidan ett mjukt, chokladaktigt överdrag... på insidan en kontrast av texturer som gör hela skillnaden. Hjärnbarnet till kocken Kim Na-rahar dessa kakor snabbt blivit virala, så till den grad att de skapar köer och dagliga slutförsäljningar. Och det är lätt att förstå varför: varje tugga är en explosion av sötma, krispighet och njutning. Och den goda nyheten är att du inte behöver resa jorden runt för att prova dem! Den här hemlagade versionen gör det enkelt att prova trenden hemma. Ett gott råd: gör fler än du förväntar dig ... de går åt i en rasande fart :)

Ingredienser

6

Pistagefyllningen:

Kakaoöverdraget:

Material

  • spis
  • handskar
  • Spatel
  • fettäta papper

Beredning

Förberedelsetid20 min
Väntetid1 timme
Koktid15 min
  • Dubai chewy cookies, det virala receptet på mochis med pistasch- och kadaiffyllning - Beredning steg 1Skär kadaf i små bitar.
  • Dubai chewy cookies, det virala receptet på mochis med pistasch- och kadaiffyllning - Beredning steg 2Smält smöret i en stekpanna och stek kadaif på medelhög värme i några minuter. Lägg åt sidan när de är gyllenbruna.
  • Dubai chewy cookies, det virala receptet på mochis med pistasch- och kadaiffyllning - Beredning steg 3Tillsätt pistagepålägget och blanda väl.
  • Dubai chewy cookies, det virala receptet på mochis med pistasch- och kadaiffyllning - Beredning steg 4Gröp ur en matsked (+/-) och forma till en boll. Upprepa proceduren och lägg alla bollar på en bakplåt (eller plåt) klädd med smörpapper. Ställ in i kylskåpet i 30 minuter till 1 timme.
  • Dubai chewy cookies, det virala receptet på mochis med pistasch- och kadaiffyllning - Beredning steg 5Förbered under tiden överdraget.
    Smält smöret i en stekpanna och lägg i marshmallows.
  • Dubai chewy cookies, det virala receptet på mochis med pistasch- och kadaiffyllning - Beredning steg 6När de har smält, tillsätt kakao och mjölkpulver och blanda väl.
  • Dubai chewy cookies, det virala receptet på mochis med pistasch- och kadaiffyllning - Beredning steg 7Häll den varma bakelsen på bakplåtspapper (det är bäst att smörja det lite).
  • Dubai chewy cookies, det virala receptet på mochis med pistasch- och kadaiffyllning - Beredning steg 8Dela degen i 6 till 7 bitar (beroende på hur många bollar med fyllning du formade i förväg).
  • Dubai chewy cookies, det virala receptet på mochis med pistasch- och kadaiffyllning - Beredning steg 9Sträck ut degen väl med handskar och lägg en pistagekula i mitten. Stäng överdraget runt fyllningen. *Du kan göra överdraget tjockare eller tunnare för att passa din smak!
  • Dubai chewy cookies, det virala receptet på mochis med pistasch- och kadaiffyllning - Beredning steg 10Rulla i kakaopulver.
  • Dubai chewy cookies, det virala receptet på mochis med pistasch- och kadaiffyllning - Beredning steg 11Allt klart!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad gör dessa Dubai chewy cookies så speciella?

Dessa kakor kombinerar en unik textur av mochi med en generös pistaschfyllning, vilket skapar en oemotståndlig smakupplevelse.
Totalt tar det cirka 1 timme och 35 minuter, inklusive förberedelse, tillagning och kylning.
Ja, du kan experimentera med olika fyllningar, som nötter eller choklad, för att skapa din egen variant av kakorna.
De har blivit virala på sociala medier tack vare sin unika kombination av smaker och texturer, vilket gör dem till en trendig efterrätt.
Att smälta marshmallows med smör och blanda i kakaopulver ger en krämig och smakrik överdrag som kompletterar fyllningen perfekt.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 341Kcal
  • Carbo: 42.1g
  • Sammanlagt fett: 14.4g
  • Mättat fett: 5.1g
  • Proteiner: 8.9g
  • Fibrer: 3.2g
  • Socker: 24.1g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 14
Näringsdeklaration för 1 servering (80g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

Attribut

Kan frysas in
Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: