Snabba middagar för arbetsdagar: enkla recept när tiden är knapp
Efter en arbetsdag vill ingen tillbringa timmar i köket. Lösningen ligger i snabba recept, mångsidiga ingredienser och rätter som blir färdiga med minimal ansträngning.
Den här artikeln samlar idéer till vardagsmiddagar som hjälper dig att äta bra, spara tid och undvika att alltid välja samma rätter.
Hemligheten bakom snabba middagar ligger i organisationen
Kyckling, ägg, pasta, couscous, grönsaker, tonfisk och räkor är perfekta ingredienser för arbetsdagar. De går snabbt att tillaga, passar bra ihop med många olika kryddor och gör det enkelt att variera veckans menyer utan större ansträngning.
En snabb kycklingrätt för en enkel middag
För att snabba upp tillagningen kan du krydda kycklingen på morgonen eller dagen innan. Citron, vitlök, paprikapulver, torkade örter och yoghurt bidrar med smak utan att det krävs tunga såser.
Krispig på utsidan och riktigt saftig på insidan – så blir kyckling panerad och tillagad i airfryer. Vi testade, och resultatet blev perfekt! Ingen fritering, inget kladd och klart på nolltid: på mindre än 20 minuter får du gyllenbrun kyckling som du...
Couscous är en balanserad och mångsidig rätt för vardagen. Tillaga den med kyckling och valfria grönsaker. Här använder vi morot och zucchini. För en glutenfri variant väljer du majs- eller risbaserad couscous.
Finns det något bättre sätt att få dina smaklökar att resa än med en rätt kryddad med curry och sötman från kokosmjölk? Upptäck vår läckra recept på kycklingcurry!
Ett hälsosamt, enkelt och snabbt sätt att tillaga mat är att använda papillote-tekniken, där maten tillagas i ett paket av bakplåtspapper i ugnen och ångas i sin egen vätska. Dagens recept innehåller kyckling, morötter och broccoli – en välbalanserad...
Pasta och spagetti som är klara på några minuter
För att måltiden inte ska bli för tung, välj enkla såser och tillsätt grönsaker eller en proteinkälla. Att koka pastan al dente och spara lite av kokvattnet hjälper till att göra såsen krämigare utan att tillsätta för mycket fett.
En mycket enkel och snabblagad pastarätt , perfekt när du är sugen på något gott men har ont om tid . I det här receptet använder vi skalade räkor (sådana som säljs förpackade i mataffären), men du kan också laga rätten med färska räkor om du har...
Det finns en ritual som många italienska hem har gemensamt: efter en lång kväll med vänner, kanske tillbringad med att prata eller efter en fest, utbrister någon: ”Ska vi laga lite spaghetti?” Och just då kommer spaghetti aglio, olio e...
När du inte kommer på vad du ska laga finns det inget bättre än en god pastarätt! Gör den ännu godare genom att servera den med en sås. Här får du recept på en superenkel tonfisksås! Ett bevis på att det enklaste ofta är det bästa ;-) En måltid som...
När tiden är knapp och hungern gör sig påmind finns det en rätt som alla tycker om: pasta med grädde och skinka . Krämig, mild och otroligt enkel att laga är den den perfekta lösningen när du vill äta något gott utan att tillbringa timmar vid...
En utsökt pastarätt som du kommer att vilja laga om och om igen när du väl har provat den. Särskilt på sommaren! Krämig pasta med burrata och körsbärstomater är ett recept att alltid ha till hands när du är sugen på något gott utan att tillbringa...
Ägg, omeletter och tortillor för kvällar när inspirationen saknas
Det är prisvärda, snabba och näringsrika recept, perfekta att servera tillsammans med en sallad eller en soppa. De passar också bra när man vill ha en lätt men mättande måltid.
Dags att värma stekpannan och vispa ihop en riktigt god omelett på nolltid! Det finns inget enklare och godare än en omelett till frukost, brunch eller lunch, serverad med en sallad för en balanserad måltid som är klar på bara några minuter. För en...
En utmärkt idé för en snabb och billig middag, en lunch att ta med (ja, spenatfrittata är jättegod även kall!) eller som vegetarisk huvudrätt till en lunch i sista minuten. Spenatfrittata är ett smakrikt och näringsrikt hemlagat recept som...
En mycket smakrik klassiker från det italienska köket . Receptet kombinerar billiga ingredienser till en utsökt rätt som alla tycker om. Lökfrittata är mycket enkel att laga: låt löken mjukna i en stekpanna med lock , vispa ihop ägg och parmesanost...
Grönsaker och wok: färg och lätthet på tallriken
Använd hög värme, skär grönsakerna i små bitar och krydda dem först i slutet för att bevara konsistensen. På så sätt blir middagen färgglad, lätt och mycket mer intressant.
En näringsrik rätt med asiatisk touch. Gillar du grönsaker och asiatisk mat är det här receptet för dig! :D Grönsakswok med marinerade räkor – perfekt till vardags, gärna tillsammans med ris. Du behöver inte gå på diet för att njuta av en god...
Har du svårt att få barnen att äta grönsaker? Servera dem på ett nytt sätt – som grönsaksbiffar! De här små, mjuka biffarna är enkla och snabba att göra och passar perfekt till kött eller fisk. De görs med zucchini, morötter och potatis, men kan också...
Kyckling med paprika och zucchini i airfryer är ett snabbt, hälsosamt och smakrikt recept – perfekt för en lätt men smakfull middag . Tack vare en airfryer med dubbla korgar kan du tillaga kyckling, paprika och zucchini samtidigt, vilket minskar...
Idag bjuder vi på en smakrik variant av rissallad med kyckling, zucchini, pinjenötter och balsamvinägerglasyr: en gluten- och laktosfri version som passar till lunch eller middag både på våren och sommaren. Du kan äta den så snart den är klar eller...
Snabba recept med fisk, tonfisk och räkor
Dessa alternativ bidrar till lättare middagar som ändå är kompletta och smakrika.
Vi förklarar hur du lagar pasta med frysta skaldjur – det perfekta receptet när du har ont om tid att laga mat. Det finns flera versioner av denna italienska klassiker , och här föreslår vi vår favorit: linguine med skaldjur och körsbärstomater....
För en enkel middag, prova vår matiga tonfiskkaka! Det här är ett snabbt och enkelt recept som passar perfekt när idéerna tryter. Servera den med en blandad sallad, så är middagen klar! Tonfiskkakan passar också utmärkt att bjuda gästerna på som...
Konserverad tonfisk, skalade pistagenötter, extra jungfruolivolja och citronsaft : det är allt du behöver för att laga denna krämiga pastarätt hemma. Det går snabbt och enkelt: medan pastan kokar kan du förbereda pistagekrämen , och på bara 15...
Tips för snabba middagar under veckodagarna
Kokt ris, sköljda grönsaker, kryddad kyckling och ägg i kylskåpet minskar tillagningstiden avsevärt.
Välj rätter som lagas i en enda kastrull.
Pasta, wokade rätter, omeletter och andra stekpannerätter kräver mindre disk och gör vardagen enklare.
Använd resterna med eftertanke.
Dagens kyckling kan bli en wrap i morgon, och ugnsrostade grönsaker kan användas i en pastarätt eller omelett.
Komplicera inte tillbehören.
En sallad, vanligt ris, rostat bröd eller wokade grönsaker räcker för att komplettera många rätter.
Stressfria affärsmiddagar
Målet är att laga mat på ett smart sätt: färre steg, mindre tid vid spisen och fler måltider som även kan räcka till nästa dag.
Mirella Mendonça
Kommentarer