Vattenmelonsmacka med fetaost och ruccola – sommarens virala, superfräscha recept!

rösta nu
Aptitretare
Mycket lätt
5 min
550 Kcal

Sugen på en superfräsch och originell macka? Den här mackan med vattenmelon, fetaost och ruccola ersätter brödet med saftiga skivor vattenmelon och bjuder på en riktigt somrig variant :) Det är det virala receptet som gör succé på sociala medier, och det är lätt att förstå varför: vattenmelonens sötma, fetaostens sälta och ruccolans peppriga smak bildar en lika överraskande som utsökt kombination. Ringla över lite olivolja och balsamicokräm, så har du på bara några minuter ett lätt och fräscht mellanmål – perfekt när det är riktigt varmt ute!

Ingredienser

1

Redskap

  • Kniv
  • Skärbräda

Tillagning

  • Vattenmelonsmacka med fetaost och ruccola – sommarens virala, superfräscha recept! - Tillagning steg 1Skär vattenmelonen i skivor (se till att inte skära dig!).
  • Vattenmelonsmacka med fetaost och ruccola – sommarens virala, superfräscha recept! - Tillagning steg 2Skär ut rektanglar eller fyrkanter ur vattenmelonskivorna (du kan använda fetaostblockets storlek som riktmärke).

    * Kasta inte bort vattenmelonbitarna – du kan använda dem i andra läckra recept!
  • Vattenmelonsmacka med fetaost och ruccola – sommarens virala, superfräscha recept! - Tillagning steg 3Dela fetaostblocket på mitten så att du får en tunn skiva.
  • Vattenmelonsmacka med fetaost och ruccola – sommarens virala, superfräscha recept! - Tillagning steg 4Så här gör du: Lägg fetaostskivan på en bit vattenmelon, lägg på ruccola, balsamicokräm och olivolja och lägg den andra vattenmelonbiten ovanpå.
  • Vattenmelonsmacka med fetaost och ruccola – sommarens virala, superfräscha recept! - Tillagning steg 5Klart! :)

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur håller man vattenmelonen fräsch i den här mackan?

För att hålla vattenmelonen riktigt fräsch är det bäst att göra mackan precis före servering. Om du förbereder den i förväg bör du förvara den i kylskåpet och packa in den väl så att den inte torkar.
Ja, du kan byta ut fetaosten mot färsk getost eller mozzarella för att variera smaken och samtidigt behålla fräschören och kontrasten till vattenmelonen.
Tack vare vattenmelonen innehåller mackan mycket vatten, vilket bidrar till vätskebalansen. Fetaosten ger protein och kalcium, medan ruccolan bidrar med vitaminer och antioxidanter. Tillsammans blir det ett lätt och hälsosamt mellanmål.
För att minska mängden vätska kan du försiktigt torka av vattenmelonskivorna med hushållspapper innan du lägger ihop mackan. Då blir den inte för blöt.
Du kan lägga till myntablad för extra fräschör eller byta ut balsamicokrämen mot lite honung för en ännu härligare sötsalt kontrast.

Näring

per portion / per 100 g
Kalorier: 550Kcal
  • Kolhydrater: 31.3g
  • Totalt fett: 37.8g
  • Mättat fett: 15.8g
  • Proteiner: 18.1g
  • Fibrer: 2g
  • Socker: 27.1g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 23
Näringsdeklaration per portion (555g)

Bra att veta

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Adèle PeychesAdèle Peyches
Redaktör som bara längtar efter vintern för att äta raclette! Passionerad av gastronomi och alltid på jakt efter nya kulinariska pärlor, studerade jag först juridik innan jag återvände till min första kärlek: smaken av bra produkter och glädjen att dela vid bordet :)

Kommentarer

Betygsätt detta recept: