Potatissallad med fetaost, ägg och körsbärstomater

Name: Potatissallad med fetaost, ägg och körsbärstomater
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Sv
Ingredients: 500 g potatis; 2 ägg; 100 g fetaost (eller annan ost); 150 g körsbärstomater; 50 g oliver (gröna eller svarta); 2 msk hackad persilja; 3 msk olivolja; 1 msk vinäger (eller citronsaft); salt; peppar

rösta nu

Side dish

mycket lätt

30 min

349 Kcal

Denna potatissallad kombinerar enkla och smakrika ingredienser, som fetaost fetaost, ägg, körsbärstomater, oliver och färsk persilja. Kryddad med olivolja och vinäger är det ett lätt och färgglatt recept, inspirerat av det medelhavsinspirerade köket. Perfekt som tillbehör till grillat kött, fisk eller som en måltid i sig under de varmaste dagarna. Det är ett alternativ som är enkelt att tillaga och perfekt för utomhusluncher, picknick och grillfester.

Material

Kastrull

Beredning

Förberedelsetid5 min

Väntetid10 min

Koktid15 min

Lägg de skalade och grovt tärnade potatisarna i en kastrull med kallt vatten. Sätt på medelhög till hög värme. Så snart vattnet kokar, låt potatisen koka i cirka 15 minuter eller tills den är mjuk men fortfarande har lite tuggmotstånd.
Under tiden, koka äggen i en kastrull med kokande vatten i 9 minuter.
Skär körsbärstomaterna på mitten. Öppna fetaosten och smula sönder den. Hacka persiljan. Ta isär oliverna.
När potatisen är kokt, häll av vattnet och lägg den på ett serveringsfat. Krydda den medan den fortfarande är varm med hälften av olivoljan, salt och peppar. Blanda försiktigt.
Tillsätt körsbärstomater, oliver, persilja och smulad fetaost. Ringla över resten av olivoljan och vinägern. Blanda försiktigt.
Lägg de kokta äggen ovanpå och servera.
Smaklig måltid!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

Näring

för 1 servering / för 100 g

Kalorier: 349Kcal

Carbo: 26.9g
Sammanlagt fett: 21.4g
Mättat fett: 6g
Proteiner: 10g
Fibrer: 3.4g
Socker: 3.6g
ProPoints: 9
SmartPoints: 12

Näringsdeklaration för 1 servering (245g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

PPetitchef_SE

Liknande recept

Mjuk och superproteinfylld wrap med ägg och fetaost

Vegetarisk rissallad: fetaost, majs, morötter, ärtor, körsbärstomater och mynta

Pasta med fryst bläckfisk och körsbärstomater: enkelt och välsmakande recept

Pasta med auberginekräm och körsbärstomater: enkelt och gott recept

Kall pasta med ruccolapesto, körsbärstomater och mozzarella: det fräscha och snabba sommarreceptet

Kall pasta med avokadokräm, mandlar och körsbärstomater: vegetarisk och mycket god!

Spaghetti med körsbärstomater och pinjenötter: ett krämigt och doftande recept

Enportionerad smakrik ostkaka med basilika och körsbärstomater: en god idé för bufféer och aperitifer

Luftstekt torsk med körsbärstomater, oliver och citron: lätt och snabbt recept

Bakad pumpa och kikärtor med rosmarin och fetaost

Bakad feta gnocchi med airfryer, en supersnabb rätt med körsbärstomater och feta!

Krämig avokadomajonnäs med hårdkokt ägg - utan rått ägg

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Lägg upp ditt foto av detta recept

Mirella Mendonça

Jag är redaktionsansvarig på Petitchef (Portugal och Brasilien) och en stor passionerad för resor och världens gastronomi, alltid på jakt efter nya smaker och upplevelser. Men trots att jag älskar att utforska olika kulturers läckerheter, kommer min mammas mat alltid att vara min favorit – med den unika smaken som bara hon kan skapa.

Kommentarer

Betygsätt detta recept: