Pumpasås med ricotta, perfekt för att komplettera pasta eller fylla ravioli!

rösta nu
Side dish
mycket lätt
25 min
125 Kcal

Letar du efter ett nytt recept att göra med din pumpa? Här är en fyllning som du kommer att älska, särskilt som ett tillbehör till din pastarätt. I kombination med ricotta blir din pumpa både söt och krämig. En riktig höst- och vintermåltid som vi älskar att förbereda för en TV-middag. Det är upp till dig att följa stegen nedan.

Ingredienser

5

Beredning

Förberedelsetid10 min
Koktid15 min
  • Pumpasås med ricotta, perfekt för att komplettera pasta eller fylla ravioli! - Beredning steg 1Börja med att skala och skära pumpan i små bitar.
    Häll en skvätt olivolja i en stekpanna på medelvärme och lägg i pumpan.
  • Pumpasås med ricotta, perfekt för att komplettera pasta eller fylla ravioli! - Beredning steg 2Smaka av med salt, peppar och torkad rosmarin. Rör om för att blanda. Täck över pannan och koka i cirka 15 minuter, rör om ibland.
    Detta kan ta längre eller kortare tid beroende på storleken på dina bitar.
  • Pumpasås med ricotta, perfekt för att komplettera pasta eller fylla ravioli! - Beredning steg 3När pumpan är mjuk och har blivit till en puré, ta bort kastrullen från värmen och låt svalna.
  • Pumpasås med ricotta, perfekt för att komplettera pasta eller fylla ravioli! - Beredning steg 4Blanda ricotta, parmesan och den mjuka pumpan i en skål.
    Du kan mixa allt tillsammans om du vill ha en slätare sås.
  • Pumpasås med ricotta, perfekt för att komplettera pasta eller fylla ravioli! - Beredning steg 5Och nu är din pumpasås redo att förbättra din pasta i höst!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur kan jag göra pumpasåsen mer kryddig?

Du kan lägga till en nypa cayennepeppar eller röd chili för att ge såsen en extra kick.
Pumpasås passar utmärkt med både tagliatelle och ravioli, särskilt om de är fyllda med ricotta eller spenat.
Ja, fryst pumpa fungerar bra, men se till att tina den ordentligt och pressa ut överflödig vätska innan du lagar den.
Pumpasåsen kan förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar i en lufttät behållare.
Ja, du kan byta ut ricotta och parmesan mot veganska alternativ för att göra såsen helt växtbaserad.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 125Kcal
  • Carbo: 3.5g
  • Sammanlagt fett: 8.5g
  • Mättat fett: 4.2g
  • Proteiner: 7.3g
  • Fibrer: 2.3g
  • Socker: 2.1g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5
Näringsdeklaration för 1 servering (141g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

Attribut

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: