Zucchinikebab med en god, kryddig asiatisk sås

rösta nu
Side dish
mycket lätt
38 min
226 Kcal

Här är en idé till ett vegetariskt recept som är perfekt för sommarens grillning eller en originell aperitif: zucchini-kebab i asiatisk stil! Såsen ger en kryddig, söt och salt touch som förstärker smaken av zucchinin och gör varje tugga oemotståndlig ;-) Du kan servera dem med basmatiris för en hälsosam och välsmakande vegetarisk måltid, eller servera dem som tillbehör, valet är ditt! Följ stegen i receptet nedan:

Ingredienser

2

Sås:

Material

  • trä-/bambusspett
  • 1 skål med vatten
  • 1 grönsaksskalare

Beredning

Förberedelsetid10 min
Väntetid20 min
Koktid8 min
  • Zucchinikebab med en god, kryddig asiatisk sås - Beredning steg 1Spettplockarna:
    Lägg spetten i blöt i vatten i 20 minuter. På så sätt ser du till att de inte bränns, färgas eller blir för varma under tillagningen, så att du kan hantera dem.
  • Zucchinikebab med en god, kryddig asiatisk sås - Beredning steg 2Zucchini:
    Tvätta zucchinin och skär den i strimlor på längden med hjälp av en grönsaksskalare.
    Vänd på zucchinin när du kommer till mitten och upprepa proceduren.
  • Zucchinikebab med en god, kryddig asiatisk sås - Beredning steg 3Såsen:
    Blanda alla ingredienser till såsen.
  • Zucchinikebab med en god, kryddig asiatisk sås - Beredning steg 4Spetten:
    Vik zucchinistrimlorna till ett dragspel och sätt dem på spetten. Vi använde ca 3 strimlor per spett.
  • Zucchinikebab med en god, kryddig asiatisk sås - Beredning steg 5Tillagning:
    Stek spetten i en skvätt sesamolja på medelhög värme i 2 minuter på varje sida.
  • Zucchinikebab med en god, kryddig asiatisk sås - Beredning steg 6Tillsätt såsen och koka i ytterligare en minut innan du tar bort den från värmen.
  • Zucchinikebab med en god, kryddig asiatisk sås - Beredning steg 7Servera på en tallrik med ris, ringla över resten av såsen och strö över sesamfrön och hackad gräslök om du vill. Och så är det klart!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad är den bästa metoden för att förbereda zucchinikebaben?

För att förbereda zucchinikebaben på bästa sätt, se till att blötlägga spetten i vatten i 20 minuter för att förhindra att de bränns under tillagningen.
Ja, du kan experimentera med andra grönsaker som aubergine eller paprika för att skapa olika smaker och texturer.
För att göra såsen mer kryddig kan du öka mängden sriracha sås eller lägga till färsk chili efter smak.
Zucchinikebaben passar utmärkt med basmatiris eller sushiris, och du kan även servera dem med en fräsch sallad.
Totalt tar det cirka 38 minuter att förbereda och laga zucchinikebaben, inklusive förberedelse och tillagningstid.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 226Kcal
  • Carbo: 36.8g
  • Sammanlagt fett: 4.7g
  • Mättat fett: 0.7g
  • Proteiner: 7.8g
  • Fibrer: 2.8g
  • Socker: 13.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Näringsdeklaration för 1 servering (216g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

Attribut

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat kulinariskt innehåll på Petitchef i över 7 år.
Jag älskar att resa och upptäcka nya rätter, testa nya mattrender och prova nya restauranger.
Jag är ett fan av pasta i alla dess former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att laga dem och till och med göra dem hemma!
Just nu förbereder jag, filmar och fotograferar ditt nästa recept och jag hoppas att du kommer att gilla det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: