Zucchinikebab med en god, kryddig asiatisk sås

Ingredienser

Sås:

• 4 msk sojasås
• 1 tsk vit miso
• 1 tsk sriracha sås (chili)
• 1 msk ostronsås
• 1 msk honung
• 1 tsk sesamolja (+/-)
• 1 zucchini
• Servera med
• sushiris eller basmatiris
• sesamfrön
• gräslök (valfritt)

Material

• trä-/bambusspett
• 1 skål med vatten
• 1 grönsaksskalare

Beredning

• Spettplockarna:
  Lägg spetten i blöt i vatten i 20 minuter. På så sätt ser du till att de inte bränns, färgas eller blir för varma under tillagningen, så att du kan hantera dem.
• Zucchini:
  Tvätta zucchinin och skär den i strimlor på längden med hjälp av en grönsaksskalare.
  Vänd på zucchinin när du kommer till mitten och upprepa proceduren.
  
• Såsen:
  Blanda alla ingredienser till såsen.
• Spetten:
  Vik zucchinistrimlorna till ett dragspel och sätt dem på spetten. Vi använde ca 3 strimlor per spett.
  
• Tillagning:
  Stek spetten i en skvätt sesamolja på medelhög värme i 2 minuter på varje sida.
• Tillsätt såsen och koka i ytterligare en minut innan du tar bort den från värmen.
  
• Servera på en tallrik med ris, ringla över resten av såsen och strö över sesamfrön och hackad gräslök om du vill. Och så är det klart!

Matlagningsutrustning

Attribut

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept