New york-roll hemma, den ekonomiska versionen av den trendiga wienerbröden i frankrike

rösta nu
Snacks
mycket lätt
1 h 30 m
1006 Kcal

Vi presenterar en wienerbröd som är den perfekta blandningen av USA och Frankrike! Dessa extra krispiga New York Rolls garanterar en njutning utöver det vanliga. På menyn: en cirkelformad croissantdeg, fylld med vaniljkräm och toppad med smält choklad och krossade hasselnötter... Vi saknar ord inför ett sådant underverk! Vill du smaka? Följ våra steg-för-steg-instruktioner nedan.

Ingredienser

2

Vaniljsås :

Förgyllning :

Dekorering :

Material

  • 1 spritspåse
  • 1 visp
  • 1 slickepott
  • 2 runda ugnsfasta kakformar 10 cm i diameter
  • 1 gratängform
  • bakpapper
  • 1 pensel
  • ätpinnar

Beredning

Förberedelsetid20 min
Väntetid40 min
Koktid30 min
  • New York-roll hemma, den ekonomiska versionen av den trendiga wienerbröden i Frankrike - Beredning steg 1Förbered vaniljsåsen:
    Blanda ägget med hälften av sockret och majsmjölet.
  • New York-roll hemma, den ekonomiska versionen av den trendiga wienerbröden i Frankrike - Beredning steg 2Koka upp mjölken, den andra hälften av sockret och vaniljen i en kastrull.
  • New York-roll hemma, den ekonomiska versionen av den trendiga wienerbröden i Frankrike - Beredning steg 3Häll hälften av mjölkblandningen i blandningen ägg + socker + majsmjöl, blanda väl och häll sedan i kastrullen och sätt tillbaka på värmen.
  • New York-roll hemma, den ekonomiska versionen av den trendiga wienerbröden i Frankrike - Beredning steg 4Koka upp under omrörning och låt koka i ytterligare 2 minuter under konstant omrörning.
  • New York-roll hemma, den ekonomiska versionen av den trendiga wienerbröden i Frankrike - Beredning steg 5Ta bort från värmen och tillsätt smöret, skuret i små bitar. Blanda väl och täck "vid kontakt" för att förhindra att en skorpa bildas. Låt svalna helt.
  • New York-roll hemma, den ekonomiska versionen av den trendiga wienerbröden i Frankrike - Beredning steg 6Under tiden rullar du ut croissantdegen och skär 3 stora remsor. Skär den tredje remsan i 2. Rulla 1 stor remsa över sig själv och fortsätt rulla med den halva remsan.
  • New York-roll hemma, den ekonomiska versionen av den trendiga wienerbröden i Frankrike - Beredning steg 7När du har format din spiral, forma den andra. Placera båda på en bakplåtsklädd plåt med bakplåtspapper.
  • New York-roll hemma, den ekonomiska versionen av den trendiga wienerbröden i Frankrike - Beredning steg 8Pensla med uppvispat ägg och strö farinsocker över. Placera de smorda kakformarna runt spiralerna. Täck med en gratängform.
  • New York-roll hemma, den ekonomiska versionen av den trendiga wienerbröden i Frankrike - Beredning steg 9Baka i en förvärmd ugn på 200°C i 25 minuter. För över vaniljsåsen till en spritspåse.
  • New York-roll hemma, den ekonomiska versionen av den trendiga wienerbröden i Frankrike - Beredning steg 10Ta ut ur ugnen och låt svalna. Stick en rulle två gånger på kanten med en baguette och toppa med vaniljsåsen.
  • New York-roll hemma, den ekonomiska versionen av den trendiga wienerbröden i Frankrike - Beredning steg 11Smält lite choklad och dekorera rullskivan genom att täcka de två hålen. Strö över krossade hasselnötter. Upprepa med den andra rullen.
  • New York-roll hemma, den ekonomiska versionen av den trendiga wienerbröden i Frankrike - Beredning steg 12Och nu är dina New York-rullar klara!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur lång tid tar det att göra New York-rolls?

Det tar totalt 1 timme och 30 minuter, inklusive förberedelse, väntetid och bakning.
Att koka vaniljsåsen under konstant omrörning och tillsätta smöret i små bitar för en krämig konsistens.
Ja, du kan experimentera med olika fyllningar som chokladkräm eller fruktpuré för att variera smaken.
Du kan använda smördeg eller filodeg som alternativ för att skapa en liknande krispighet.
Förvara dem i en lufttät behållare i kylskåp för att behålla krispigheten och smaken längre.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 1006Kcal
  • Carbo: 102.1g
  • Sammanlagt fett: 55.2g
  • Mättat fett: 31.8g
  • Proteiner: 21.5g
  • Fibrer: 4.9g
  • Socker: 45.3g
  • ProPoints: 27
  • SmartPoints: 43
Näringsdeklaration för 1 servering (365g)

Matlagningsutrustning

Ugn
Spishäll
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat kulinariskt innehåll på Petitchef i över 7 år.
Jag älskar att resa och upptäcka nya rätter, testa nya mattrender och prova nya restauranger.
Jag är ett fan av pasta i alla dess former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att laga dem och till och med göra dem hemma!
Just nu förbereder jag, filmar och fotograferar ditt nästa recept och jag hoppas att du kommer att gilla det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: