Hur kokar man potatis?

rösta nu
Tillbehör
mycket lätt
27 min
138 Kcal

Att koka potatis kan verka enkelt, men rätt tillagning gör stor skillnad i köket! Oavsett om du ska använda potatisen i en sallad, göra potatismos eller servera den som tillbehör, börjar allt med att koka den på rätt sätt. Några enkla tips hjälper dig att få potatisen mjuk utan att den faller sönder: börja med kallt vatten för jämn tillagning, salta vattnet för att framhäva potatisens naturliga smak och håll koll på konsistensen så att potatisen blir precis lagom mjuk :)

Ingredienser

4

Redskap

  • Kastrull

Tillagning

Förberedelsetid2 min
Tillagningstid25 min
  • Hur kokar man potatis? - Tillagning steg 1Lägg den sköljda potatisen i rikligt med kallt, saltat vatten.
  • Hur kokar man potatis? - Tillagning steg 2Koka upp vattnet och låt potatisen koka i cirka 25 minuter från det att vattnet börjar koka igen. Stick gärna in spetsen på en kniv för att kontrollera om potatisen är färdig.
  • Hur kokar man potatis? - Tillagning steg 3Allt klart :)

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Varför ska man salta kokvattnet till potatis?

Salt framhäver potatisens naturliga smak under kokningen. Tillsätt gärna saltet från början så att det hinner tränga in i potatisen och resultatet inte blir smaklöst.
Välj fastkokande potatis och undvik att koka den för länge. En svag sjudning i stället för kraftig kokning hjälper också potatisen att hålla formen.
Nej, det är inte nödvändigt. Du kan koka potatisen med skalet på för att bevara smaken och näringsämnena, särskilt om den ska användas i en sallad. När potatisen har kokat blir den dessutom lätt att skala.
Potatisen är klar när en knivspets glider in utan motstånd. Den ska vara mjuk men ändå hålla formen, särskilt om den ska serveras som tillbehör eller användas i en sallad.
Ja, du kan koka potatisen i förväg och förvara den i kylskåp i 2–3 dagar. Den passar utmärkt i sallader, stekta rätter eller snabbt potatismos.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 138Kcal
  • Carbo: 30.2g
  • Sammanlagt fett: 0.2g
  • Mättat fett: 0g
  • Proteiner: 2.9g
  • Fibrer: 2.3g
  • Socker: 2.6g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4
Näringsdeklaration för 1 servering (151g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

Egenskaper

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Adèle PeychesAdèle Peyches
Redaktör som bara längtar efter vintern för att äta raclette! Passionerad av gastronomi och alltid på jakt efter nya kulinariska pärlor, studerade jag först juridik innan jag återvände till min första kärlek: smaken av bra produkter och glädjen att dela vid bordet :)

Kommentarer

Betygsätt detta recept: