Mozzarellafyllda köttbullar

Ingredienser

• 55 ml mjölk
• 1 msk ströbröd
• 200 g nötfärs
• 50 g fläskfärs
• 1 ägg
• 1 vitlöksklyfta
• 25 g parmesan
• 1 tsk salt
• 9 små färska mozzarellabollar (eller mozzarella skuren i bitar)
• olivolja
• 200 g tomatsås
• spaghetti

Redskap

• skål, stekpanna, spis

Tillagning

• Blanda mjölk och ströbröd i en skål och låt stå i ett par minuter.
• Tillsätt nötfärsen, fläskfärsen, ägget, den hackade vitlöken, parmesanen och saltet i mjölk- och ströbrödsblandningen. Blanda ordentligt med händerna.
  
• Ta en portion av färsblandningen och platta till den i handflatan. Lägg en mozzarellaboll mitt i och vik färsblandningen runt osten så att den formas till en köttbulle. Det blir cirka 9 köttbullar.
• Ställ köttbullarna i kylskåpet i cirka 10 minuter så att de blir fastare.
  
• Hetta upp olivolja i en stekpanna och bryn köttbullarna runt om på medelhög till hög värme.
• När köttbullarna har fått färg runt om, tillsätt tomatsåsen. Lägg på locket och låt sjuda på medelvärme i 20 minuter.
  
• Klart! Servera köttbullarna ovanpå spaghettin och njut! :)

Tips och råd

Med dessa mängder får du 9 köttbullar.

Du kan frysa in de råa köttbullarna om du gör fler än du behöver. Ta ut dem ur frysen och lägg dem i kylskåpet kvällen innan du ska tillaga dem. Följ sedan receptet från steg 5 ;)

Om du inte gillar tomatsås kan du tillaga köttbullarna i en annan sås, till exempel béchamelsås, currysås, pepparsås eller honungssenapssås.

Matlagningsutrustning

Bra att veta

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept