Kalvköttbullar fyllda med mozzarellaost

Ingredienser

• 55 ml mjölk
• 1 msk ströbröd
• 200 g malet kalvkött
• 50 g fläskfärs
• 1 ägg
• 1 vitlöksklyfta
• 25 g parmesan
• 1 tesked salt
• 9 små bollar färsk mozzarella (eller mozzarella skuren i bitar)
• olivolja
• 200 g tomatsås
• spaghetti

Material

• skål, stekpanna, spis

Beredning

• Blanda mjölk och ströbröd i en skål och låt stå i ett par minuter.
• Tillsätt kalvkött, fläsk, ägg, hackad vitlök, parmesan och salt till den tidigare beredningen och blanda väl med händerna.
  
• Ta portionsbitar och platta till dem i handflatan. Placera en liten boll mozzarella i mitten. Stäng med samma deg och forma till en köttbulle. Det kommer att bli cirka 9 köttbullar.
• Kyl köttbullarna i cirka 10 minuter så att de blir mer kompakta.
  
• Stek köttbullarna på ytan i en het stekpanna med olivolja, bara för att markera dem på medelhög värme.
• När de är markerade, tillsätt tomatsåsen och låt koka i 20 minuter med locket på medelvärme.
  
• Och så är det klart! Servera på en tallrik spaghetti och njut! :)

Observationer

* Dessa kvantiteter ger dig 9 köttbullar.

* Du kan frysa köttbullarna råa om du gör extra. Den dag du vill laga dem, ta ut dem ur frysen och lägg dem i kylen kvällen innan, följ sedan receptet från steg 5 och du är klar ;)

* Om du inte gillar tomatsås kan du laga dem med någon annan typ av sås (béchamel, curry, peppar, honung och senap...).

Matlagningsutrustning

Attribut

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept