Vegetarisk lasagne med spenat och tofu i airfryer

rösta nu
Huvudrätt
mycket lätt
50 min

Den här vegetariska lasagnen med spenat och tofu har en krämig fyllning, en växtbaserad béchamelsås med muskot och en smakrik ton av näringsjäst. Lasagnen tillagas direkt i airfryer och blir en mättande, värmande och köttfri vardagsrätt som är enkel att laga.

Ingredienser

4

Till bechamelsåsen:

Material

  • En stor kastrull
  • Ett durkslag
  • En skärbräda
  • En mixer
  • En liten kastrull
  • En visp
  • En rektangulär gratängform

Beredning

Förberedelsetid15 min
Väntetid5 min
Koktid30 min
  • Vegetarisk lasagne med spenat och tofu i airfryer - Beredning steg 1Blanchera spenaten i 1 minut i en stor kastrull med kokande vatten. Häll av vattnet och pressa sedan ur spenaten noggrant för att få bort så mycket vatten som möjligt.
  • Vegetarisk lasagne med spenat och tofu i airfryer - Beredning steg 2Lägg dem på en skärbräda och hacka dem grovt.
  • Vegetarisk lasagne med spenat och tofu i airfryer - Beredning steg 3Mixa tofun tills den får en tjock och krämig konsistens. Tillsätt spenaten och 2 matskedar olivolja, krydda med salt och peppar och blanda.
  • Vegetarisk lasagne med spenat och tofu i airfryer - Beredning steg 4Värm upp 5 matskedar olivolja på svag värme. Tillsätt mjölet och rör om i ungefär 1 minut tills blandningen är jämn.
  • Vegetarisk lasagne med spenat och tofu i airfryer - Beredning steg 5Häll i sojamjölken lite i taget medan du vispar för att undvika klumpar.
  • Vegetarisk lasagne med spenat och tofu i airfryer - Beredning steg 6Krydda med salt och peppar, tillsätt muskot och låt sedan såsen tjockna i 5 minuter på svag värme, tills du får en krämig men fortfarande flytande bechamelsås.
  • Vegetarisk lasagne med spenat och tofu i airfryer - Beredning steg 7Sprid ut ett tunt lager bechamelsås i formen och lägg sedan omväxlande lager av lasagneplattor, spenat- och tofublandningen, maltjäst och bechamelsås.
  • Vegetarisk lasagne med spenat och tofu i airfryer - Beredning steg 8Upprepa lagren tills ingredienserna är slut, och avsluta sedan med lasagneplattor, spenat- och tofublandningen, bechamelsåsen och lite maltjäst.
  • Vegetarisk lasagne med spenat och tofu i airfryer - Beredning steg 9Tillaga lasagnen i airfryer vid 180 °C i cirka 30 minuter, tills lasagneplattorna är mjuka och ytan har fått lite färg.
  • Vegetarisk lasagne med spenat och tofu i airfryer - Beredning steg 10Vänta cirka 5 minuter innan du serverar, så att lagren stelnar och lasagnen blir lättare att skära upp.
  • Vegetarisk lasagne med spenat och tofu i airfryer - Beredning steg 11Smaklig måltid!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vilken tofu passar bäst till den här spenatlasagnen?

Halvfast eller fast tofu passar bra. Den går lätt att mixa och ger samtidigt fyllningen lagom mycket stadga. Silken tofu kan göra fyllningen mer rinnig.
Ja. Tina spenaten helt och krama sedan ur den ordentligt för att få bort så mycket vätska som möjligt innan du blandar den med tofun.
Inte om du använder plattor som är avsedda att tillagas direkt i ugnen. Kontrollera anvisningarna på förpackningen och se framför allt till att täcka plattorna ordentligt med béchamelsås så att de kan mjukna under tillagningen.
Den ger en lätt ostliknande smak som passar särskilt bra ihop med tofu och spenat. Anpassa mängden efter din smak.
Ja. Du kan montera lasagnen några timmar i förväg och förvara den i kylskåpet fram till tillagningen. Du kan också tillaga den dagen innan och värma den före servering.
Använd en béchamelsås som är tillräckligt lös och se till att lasagneplattorna täcks helt. Om ytan får färg för snabbt kan du täcka över den under en del av tillagningen.

Matlagningsutrustning

Luftfritös
Spishäll
Mixer

Attribut

Kan frysas in
Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Christelle GaryChristelle Gary
Som sportig vegetarian älskar jag att anta en utmaning: att göra måltiderna växtbaserade samtidigt som jag får i mig massor av protein, utan att spränga budgeten! Mitt uppdrag hos Ptitchef? Att bevisa att baljväxter kan vara läckra, kreativa och helt oemotståndliga. Kikärter, linser och bönor får se upp!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: