Päronfrangipane i individuella portioner
rösta nu
Finns det något bättre sätt att fira de tre vise männens ankomst än med ett gott recept på en frangipanekaka? Problemet är att vi inte känner för att dela med oss i år... Vi gillar att hålla den här typen av gourmetdessert för oss själva :-) Så vi har bestämt oss för att erbjuda dig enskilda skivor! Garnerad med mandelkräm och säsongens vackra päron, njut av din skiva krispig och välsmakande frangipane ;-)
Ingredienser
6
Material
- Borste
- Bönan
- Krona
Beredning
Förberedelsetid15 min
Koktid20 min
Skala och skär päronet i små bitar. Förvärm ugnen till 180°C.
Blanda ägg, socker, mandelpulver och smör.
Lägg de två smördegarna ovanpå varandra och skär dem i klyftor. Separera de två lagren av smördeg.
Bred ut mandelkrämen på en skiva, lämna en liten kant, och lägg päronen i mitten. Täck skivan med motsvarande skiva.
Svetsa ihop kanterna med en gaffel och rita sedan ett mönster på ovansidan med en kniv. Pensla med uppvispat ägg.
Grädda i 20 min i 180°C.
Allt klart!
FAQ ❓
Vad är frangipane och hur används det i receptet?
Frangipane är en mandelkräm som ger en rik och nötaktig smak till bakverk. I detta recept används den som fyllning mellan smördegsplattor tillsammans med päron.
Kan jag använda andra frukter istället för päron?
Ja, du kan experimentera med andra frukter som äpplen eller persikor för att skapa olika smaker och texturer i din frangipane.
Hur länge kan jag förvara frangipane-kakorna?
De är bäst att äta färska, men du kan förvara dem i kylskåp i upp till 2 dagar. Värm dem lätt innan servering för bästa smak.
Är det svårt att göra smördeg själv?
Att göra smördeg från grunden kan vara utmanande, men det är enklare att använda färdig smördeg, vilket sparar tid och ger bra resultat.
Vad kan jag servera med frangipane-kakorna?
De passar utmärkt med en klick vispad grädde eller en skopa vaniljglass för att komplettera de nötiga och fruktiga smakerna.
Näring
för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 638Kcal
- Carbo: 43.6g
- Sammanlagt fett: 45.3g
- Mättat fett: 24.1g
- Proteiner: 11.3g
- Fibrer: 3.7g
- Socker: 15.3g
- ProPoints: 18
- SmartPoints: 27
Näringsdeklaration för 1 servering (140g)
Attribut
Kan frysas in
Liknande recept
Små raclette-smakande tarteletter tatin i individuella portioner
Individuella äppelkakor
Skinkkroketter från picador
Tortellinisallad med pesto
Butternut ricotta och äggsmörgåsar
Fetaoststavar med sesam
Toast med rillettes och cornichons
Uppfriskande blå lagun
Hur man förbereder zucchiniragu?
Svamprisotto med thermomix
Gratinerade gourmetostron
Chouquettes, choux med pärlsocker
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Juliette HessJag har skapat kulinariskt innehåll på Petitchef i över 7 år.
Jag älskar att resa och upptäcka nya rätter, testa nya mattrender och prova nya restauranger.
Jag är ett fan av pasta i alla dess former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att laga dem och till och med göra dem hemma!
Just nu förbereder jag, filmar och fotograferar ditt nästa recept och jag hoppas att du kommer att gilla det!
Jag älskar att resa och upptäcka nya rätter, testa nya mattrender och prova nya restauranger.
Jag är ett fan av pasta i alla dess former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att laga dem och till och med göra dem hemma!
Just nu förbereder jag, filmar och fotograferar ditt nästa recept och jag hoppas att du kommer att gilla det!
Kommentarer
Betygsätt detta recept:
Betygsätt detta recept