13 rätter med grönsaker i maj som alla gör (och som du måste prova nu)
Maj är den bästa tiden att laga mat med säsongens grönsaker
När dagarna blir längre förändras också sättet att sitta till bords. Rätterna blir lättare, fräschare och mer färgstarka, men utan att göra avkall på smaken. Och det är just här som majgrönsakerna, de absoluta stjärnorna i säsongens matlagning, kommer in i bilden.
Sparris, zucchini, färska ärtor, bondbönor, kronärtskockor och agretti är mångsidiga ingredienser som är perfekta för att skapa enkla men överraskande recept. Förutom att de är godare i sin naturliga period är vårens vårens grönsaker göra det möjligt att tillaga balanserade, billiga och perfekta rätter för hela familjen.
Under de senaste åren har recept med säsongens grönsaker blivit några av de mest eftersökta recepten på nätet under de senaste åren, särskilt på våren när önskan om snabba och hälsosamma rätter växer. Från krämiga pastarätter och köttbullar till välsmakande tillbehör och one-pot meals, maj erbjuder oändliga möjligheter i köket.
Varför valet av majgrönsaker verkligen förändrar dina rätter
Att använda säsongsbetonade ingredienser är inte bara ett mer hållbart val: det innebär också att man kan uppnå intensivare smaker och bättre texturer. Zucchinin zucchini i majär till exempel sötare och mörare, medan sparrisen når sitt perfekta ögonblick just vid den här tiden.
Ur näringssynpunkt är vårens grönsaker ocksåvärdefulla. Ärtor och bondbönor ger fibrer och vegetabiliskt protein, medan kronärtskockor är omtyckta för sin lätthet.
Genom att laga mat med säsongsbetonade ingredienser kan du dessutom variera veckans meny utan att spendera för mycket pengar. En perfekt lösning för den som söker nya idéer utan att komplicera livet i köket.
13 rätter med grönsaker i maj som du absolut måste göra
Från krämiga bakverk och salta pajer till rätter i en gryta som passar perfekt för luncher och lätta middagarnedan hittar du recept som är enkla, färgglada och fulla av säsongens ingredienser. Det här är perfekta idéer för att ta tillvara på maj månads grönsaker och tillföra färska, oemotståndliga smaker till bordet.
Är du sugen på ett snabbt, enkelt och smakrikt recept? Dessa sparris-tartiner uppfyller alla krav: krispiga, krämiga och med den där lilla syran som gör hela skillnaden. Här möter lätt brynt sparris en ricotta ricotta, kryddad med några skal...
Pasta al forno con piselli e prosciutto cotto (bakad pasta med ärtor och skinka ) är en av de rätter som omedelbart för tankarna till hemmet, söndagsdukade bord och gafflar som sänks ner i en fortfarande ångande panna. En stor klassiker i det...
En enkel sallad som är en riktig omväxling! Tack vare bondbönor behöver du inte känna dig hungrig bara 2 timmar efter lunch. Dessa små baljväxter är rika på protein, mättar och håller dig igång till nästa måltid. Dessutom innebär deras järn- och...
Den klassiska carbonaran är en symbol för det romerska köket : intensiv, omslutande, älskad för den gyllene krämen som doftar av pecorinoost och övertygar vid första smaken. Men när önskan om en mer delikat och färgstark version kommer är...
För en god förrätt eller en enkel och effektiv middag, prova våra bakade kronärtskockor! Det här vegetariska receptet är extra gott och du kommer att älska den smältande konsistensen av kronärtskocksbladen i kombination med riven parmesan och örter...
Doftande, krämiga och omslutande: bakade conchiglioni fyllda med ricotta, zucchini och citron är den perfekta rätten för att göra även den enklaste lunch till något speciellt . Den här versionen av fyllda conchiglioni är slående för sin perfekta...
När grönsaksquiche blir raffinerad! Hemligheten ligger i presentationen av dina grönsaksremsor. Skär dem fint med en grönsaksskalare, rulla ihop dem och lägg dem på din mördeg. Häll i quiche-blandningen och sätt in i ugnen! Ett recept som kommer att...
Vi tar vara på säsongens sista sparris och gör en härlig sparrissallad som är lika färgglad som den är god! :-) Det här originella salladsreceptet är perfekt som en hälsosam vegetarisk förrätt, att ta med på picknick eller till grillfesten och är...
Några ingredienser kvar i kylen och lite fantasi. Här är det läckra, avfallsfria och mycket snabba (klart på 20 minuter) receptet vi föreslår idag: Spaghetti med zucchini och grekisk yoghurt. Denna krämiga förrätt är perfekt för en lätt middag och...
Maträtten par excellence är lasagne! Klassikern är allas favorit, men det finns några riktigt bra alternativa versioner som vi älskar! Prova därför vår fantastiska lasagne med kronärtskockor och ricottaost. En smakrik och delikat rätt som passar...
Letar du efter en enkel och välsmakande pastarätt för våren ? Sparris- och baconpasta är det perfekta receptet: en oemotståndlig kombination av sötman från färsk sparris och smaken av knaprigt bacon. Den här rätten är perfekt för en snabb lunch...
Enkla ingredienser, några minuters förberedelse och du har en god rätt att bjuda på: köttbullar med ärtor, fetaost och mynta tillagade i en fritös är ett utmärkt vegetariskt alternativ till traditionella köttbullar . De är mycket mångsidiga och kan...
Receptet på zucchini fyllda med sardiner är enkelt och snabbt att göra och är ett måste om du vill ha en hälsosam måltid med lågt kaloriinnehåll och rik på C-vitamin och omega-3. Det ger 4 portioner och tar bara 30 minuter att tillaga. Gillar du...
Daniele Mainieri
Kommentarer