Gör sallader av matrester: 17 recept som förvandlar det som blivit över i kylen till fantastiska rätter
En hektisk vardag innebär ofta att det blir matrester i kylen som sedan glöms bort eller äts på samma sätt igen, utan någon kreativitet. Men sanningen är att de här ingredienserna har mycket större potential än man kanske tror.
Med några enkla justeringar och genomtänkta kombinationer går det att förvandla resterna till kompletta, balanserade sallader fulla av smak.
Ris, kyckling, pasta och kikärter är mångsidiga baser som passar utmärkt med nya tillbehör, såser och konsistenser. Hemligheten är att bryta vanemönstret och se resterna som en utgångspunkt för något nytt.
Förutom att vara praktiska bidrar de här salladerna till att minska matsvinnet och förenkla vardagen utan att man behöver kompromissa med god mat. Det är en enkel lösning som förenar sparsamhet, kreativitet och god smak i en och samma rätt.
1. Överbliven kyckling
Överbliven kyckling kan användas till mycket mer än det mest grundläggande. Med några enkla ingredienser kan den förvandlas till praktiska, kompletta och smakrika sallader som passar perfekt när du vill ordna en snabb måltid utan krångel.
Caesarsallad är en riktig klassiker som du säkert har beställt på restaurang ;-) Varför inte laga den hemma den här gången? Den här enkla Caesarsalladen med kycklingstrimlor får framför allt sin goda smak från dressingen! En enkel och god middag – här...
Följ med oss till Brasilien och upptäck en ny kulinarisk specialitet: Salpicão! En smakrik sallad som är mycket enkel att laga hemma. Färska grönsaker, trådigt kycklingkött, äpple som ger en söt touch och en krämig sås som sätter extra smak på det...
2. Resterande ris
Överblivet ris behöver inte ätas på samma sätt igen. Med rätt kombinationer blir det en lätt, mångsidig och överraskande sallad, perfekt för att ge nytt liv åt en vardagsingrediens.
Idag bjuder vi på en smakrik variant av rissallad med kyckling, zucchini, pinjenötter och balsamvinägerglasyr: en gluten- och laktosfri version som passar till lunch eller middag både på våren och sommaren. Du kan äta den så snart den är klar eller...
Rissallad är en självklar rätt på våren och sommaren: lätt men näringsrik , god, fräsch och färgglad . Alla ingredienser utom riset behöver inte tillagas , så du behöver inte tillbringa mycket tid vid spisen – verkligen goda nyheter under årets...
Förvandla gårdagens ris till en superkrispig sallad full av smak! Med gyllene ris stekt med röd currypasta, lax, krispiga grönsaker och en sojasås med ingefära och lime som piggar upp blir den här krispiga rissalladen en riktig smakexplosion....
Rissallad med räkor, zucchini och ingefära är en lätt och näringsrik rätt som passar perfekt på sommaren: kolhydrater, protein och grönsaker i ett och samma fräscha och smakrika recept. Ät den nylagad hemma eller förvara den i kylskåpet i ett par...
Fräsch och väldoftande , med smak av Medelhavet. Många kallar den också siciliansk rissallad , med tanke på ingredienserna som används: tonfisk, soltorkade tomater, citron, svarta oliver och extra jungfruolivolja (en del använder även mandel ). En...
Rissallad är den perfekta picknickmaten! Den är enkel att göra och lika enkel att lägga i en matlåda och ta med sig överallt. Ett perfekt tips att ha i åtanke när du saknar inspiration till lunch att ta med till jobbet. Dessutom är receptet ett bra...
3. Överbliven pasta
Pasta som blivit över i kylen kan få nytt liv med bara några få justeringar. I form av en sallad blir den lättare och fräschare, och passar perfekt när du vill ha variation utan att krångla till det.
Väck pastan till liv. Om den är kall eller har klibbat ihop:
- Skölj den snabbt i ljummet vatten ELLER
- Blanda den med en skvätt olivolja och sära på pastan med en gaffel
Det gör pastan mindre klibbig och motverkar att den blir till ett torrt block.
För ett superenkelt recept som hjälper dig att minska matsvinnet kan du prova vår hemlagade pastasallad! Ta med den på picknick eller packa den i en matlåda till lunch på jobbet – den ger dina pastarester nytt liv! Variera ingredienserna efter säsong...
Den klassiska pastasalladen får färskost som gör den krämig och ännu godare – en av italienarnas mest älskade kalla sommarrätter. Ingredienserna i det här receptet behöver inte tillagas (förutom pastan, förstås), så du behöver bara stå en kort...
En mycket intressant kombination som blir en utsökt kall rätt. Vår krämiga pastasallad med zucchinipesto, buffelmozzarella (men det går också bra med mozzarella fiordilatte) och soltorkade tomater är en lättlagad och balanserad sommarrätt : de...
Första gången jag provade den här kalla pastasalladen med ruccolapesto, körsbärstomater och mozzarella var under en improviserad lunch på terrassen med vänner mitt i sommaren. Få ingredienser , ingen lust att laga mat och ett sug efter något...
4. Överblivna kikärtor
Näringsrika och fulla av textur passar kikärter perfekt i sallader som mättar och smakar gott. Även rester av kikärter kan lätt bli till smakrika och välbalanserade kombinationer.
Letar du efter en sallad som sticker ut? Prova vår kombination av lax, kikärtor och apelsin med en touch av färsk dill! En proteinrik rätt som passar perfekt att ta med till jobbet för en hälsosam och balanserad lunch. Du kommer också att älska den...
Välj kikärtssallad med torsk när du vill ha en lätt, näringsrik och mättande måltid med härlig smak. Den passar också perfekt att ta med på picknick eller till jobbet. Den här enkla och goda rätten är klar på bara några minuter – blanda ihop...
När vi tänker på sallad är det första vi kommer att tänka på en sallad, eller hur? I dag föreslår vi ett annorlunda sätt att använda denna grönsak, som är full av näringsämnen som är bra för hälsan: gör en soppa av den! Vi serverar den med en...
Mirella Mendonça
Kommentarer