Crêpes suzette, det traditionella receptet

rösta nu
Efterrätt
mycket lätt
2 h 15 m
235 Kcal

Till Chandeleur, dessert eller eftermiddagsfika kan du unna dig tunna, fluffiga crêpes. För att göra dem ännu godare kan du tillaga dem i en Suzette-version! Smaksatt med apelsin och Grand Marnier kommer den här enkla versionen att ta dig med storm ;-) Ett recept som testats och godkänts av hela teamet, och som förklaras steg för steg nedan ↓

Ingredienser

12

Pannkakssmeten:

Suzette-smör :

Material

  • Crepe-tillverkare

Beredning

Förberedelsetid1 h 30 m
Koktid45 min
  • Crêpes Suzette, det traditionella receptet - Beredning steg 1Pannkakorna:
    Blanda mjöl och salt i en skål. Forma en brunn och tillsätt äggen. Blanda väl och tillsätt sedan oljan.
  • Crêpes Suzette, det traditionella receptet - Beredning steg 2Om blandningen är för svår att blanda, tveka inte att tillsätta lite mjölk. Tillsätt sedan mjölken lite i taget under ständig omrörning.
  • Crêpes Suzette, det traditionella receptet - Beredning steg 3Tillsätt slutligen apelsinjuicen och rör om. Täck över skålen och låt vila i 1 timme.
  • Crêpes Suzette, det traditionella receptet - Beredning steg 4Suzette-smör:
    Blanda det mjuka smöret med florsockret till en kräm.
  • Crêpes Suzette, det traditionella receptet - Beredning steg 5Tillsätt sedan apelsinskal, juice och Grand Marnier. Blanda väl. Det är normalt om lite vätska inte blandas in.
  • Crêpes Suzette, det traditionella receptet - Beredning steg 6Hetta upp en crêpepanna och smörj in den med lite olja med hjälp av en pappershandduk. Häll i en slev med smet och stek i 1 minut, vänd sedan crêpen. Tillaga i 1 minut och ta sedan bort den från värmen.
  • Crêpes Suzette, det traditionella receptet - Beredning steg 7Bred Suzette-smör över hela ytan på varje crêpe och vik den i fjärdedelar.
  • Crêpes Suzette, det traditionella receptet - Beredning steg 8Stek de vikta pannkakorna i en het stekpanna med lite smör.
  • Crêpes Suzette, det traditionella receptet - Beredning steg 9Och nu är dina crêpes Suzette klara!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad är hemligheten bakom perfekta crêpes?

Hemligheten ligger i att låta smeten vila i minst en timme, vilket ger gluten tid att slappna av och ger en mjukare textur.
Ja, du kan använda en vanlig stekpanna eller en crêpe-tillverkare, men se till att den är väl smord för att undvika att de fastnar.
Du kan ersätta Grand Marnier med annan apelsinlikör eller till och med apelsinjuice för en alkoholfri version.
Förvara dem i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 2 dagar, eller frysa dem för längre hållbarhet.
Färska bär, vispad grädde eller en skopa vaniljglass är utmärkta tillbehör som kompletterar smaken av crêpes Suzette.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 235Kcal
  • Carbo: 22.2g
  • Sammanlagt fett: 11.1g
  • Mättat fett: 5.6g
  • Proteiner: 6g
  • Fibrer: 0.8g
  • Socker: 7.8g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
Näringsdeklaration för 1 servering (117g)
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer

Betygsätt detta recept: