Traditionella våfflor från liège
rösta nu
För en dessert eller ett mellanmål i belgisk stil, välj dessa Liègevåfflor! Även om de är krispigare och mer karamelliserade än traditionella våfflor är de fortfarande lätta att göra, särskilt med det här steg-för-steg-receptet! För ännu mer läckerhet, lägg till vispad grädde, chokladcoulis eller en kula vaniljglass. Ung som gammal kommer inte att kunna motstå!
Ingredienser
12
Till 12 våfflor :
Material
- Våffeljärn
- Matberedare eller mixer
Beredning
Förberedelsetid2 timmar
Koktid4 min
I skålen till din matberedare, lägg mjölet, jästen, sockret, äggen och mjölken. Knåda i cirka 4 minuter.
Skär smöret i bitar och tillsätt det lite i taget medan du fortsätter att knåda. Låt knåda på medelhastighet i cirka tio minuter. Degen ska släppa från kanterna. Kyl i 1,5 timmar.
När degen har svällt upp, tillsätt pärlsockret och knåda snabbt för att införliva det i degen.
Forma bollar av degen som väger 100 g.
Olja in våffeljärnet och värm upp det. Lägg en degboll på varje sida och stäng sedan våffeljärnet ordentligt.
Låt grädda i 4 minuter och ta sedan ut våfflorna.- Och voilà, dina Liègevåfflor är klara!
FAQ ❓
Vad gör Liègevåfflor unika jämfört med vanliga våfflor?
Liègevåfflor är krispigare och mer karamelliserade, vilket ger dem en distinkt smak och textur.
Kan jag använda andra ingredienser för att variera smaken på våfflorna?
Ja, du kan experimentera med olika smaker genom att tillsätta exempelvis vanilj, kanel eller chokladbitar i degen.
Hur länge kan jag förvara Liègevåfflor efter att de är gräddade?
De är bäst att äta färska, men du kan förvara dem i en lufttät behållare i upp till 2 dagar.
Vad är det bästa sättet att servera Liègevåfflor?
De är fantastiska med vispad grädde, chokladcoulis eller en kula vaniljglass för extra njutning.
Kan jag frysa Liègevåfflor och värma upp dem senare?
Ja, du kan frysa dem och värma upp dem i en brödrost eller ugn för att återfå krispigheten.
Näring
för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 385Kcal
- Carbo: 53.8g
- Sammanlagt fett: 15.3g
- Mättat fett: 9.6g
- Proteiner: 6.7g
- Fibrer: 1.7g
- Socker: 25g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 17
Näringsdeklaration för 1 servering (110g)
Attribut
Kan frysas in
Liknande recept
Våfflor med frukt, choklad och vispgrädde
Pizza våfflor
Våfflor med bacon, comté och potatis
Lätta och krispiga våfflor
Pasta all'amatriciana, det traditionella receptet förklarat steg för steg
Luftstekt mjölk i en luftfryser. den traditionella desserten med mindre olja och samma smak som alltid.
Aubergine parmigiana, den traditionella receptet förklaras steg för steg!
Senegalesisk kyckling yassa: det enkla och välsmakande traditionella receptet
Pastéis de nata i en luftfryser. det snabba och enkla receptet på den traditionella portugisiska sötsaken.
Bibimbap, den traditionella koreanska maträtten
Crêpes suzette, det traditionella receptet
Kyckling i en skorpa med senap och örter från provence
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Kommentarer
Betygsätt detta recept:
Betygsätt detta recept