Vegetarisk bolognese till spaghetti!

Name: Vegetarisk bolognese till spaghetti!
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Sv
Ingredients: 100 g gröna linser; 400 g passerade tomater (= 1 burk); 1 stor morot; 1 stor lök; 1 msk vitlökspulver (eller 1 stor vitlöksklyfta); 1 msk herbes de Provence; olivolja; salt; peppar; 400 g spaghetti

rösta nu

Huvudrätt

mycket lätt

1 h 10 m

502 Kcal

Här är en ny idé till en sås som passar till din pasta, så god som den kan bli. Med denna vegetariska bolognese har du något som kommer att överraska och glädja alla runt bordet. Men vad har ersatt köttet? Vi låter dig ta reda på det med hjälp av våra steg-för-steg-instruktioner nedan ↓

Beredning

Förberedelsetid10 min

Koktid1 timme

Skölj linserna och koka dem i fem gånger deras volym vatten i 25 minuter.
Låt rinna av och ställ åt sidan.
Skala moroten och löken och finhacka dem.
Fräs dem i olivolja i en stekpanna i cirka tio minuter.
Tillsätt de passerade tomaterna, de kokta linserna, herbes de Provence, vitlök, salt och peppar. Blanda väl.
Låt såsen sjuda på låg värme i cirka 30 minuter och rör om regelbundet.
Koka under tiden pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
När pastan är färdigkokt, låt den rinna av och blanda den med bolognesen. Servera genast!
Smaklig måltid :-)

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Vilka fördelar har linserna i det här vegetariska bolognesereceptet?

Linser är rika på protein, fibrer och viktiga näringsämnen. Därför är de ett utmärkt substitut för kött och ger samtidigt såsen en härlig konsistens.

Hur kan jag anpassa den vegetariska bolognesen?

Du kan tillsätta grönsaker som zucchini eller svamp, eller variera kryddningen för att ge såsen en personlig touch.

Kan jag laga bolognesen i förväg?

Ja, såsen håller sig bra i kylskåpet i några dagar och går även att frysa in för senare användning.

Vad är det bästa sättet att servera vegetarisk bolognese?

Servera den varm med spaghetti al dente och toppa med parmesan eller näringsjäst för ett veganskt alternativ. En grönsallad passar bra till för en balanserad måltid.