Kryddig gurksallad med jordnötter

Ingredienser

• 1 gurka
• 1 matsked hackade jordnötter
• 1/2 msk vita sesamfrön
• 1 liten vitlöksklyfta
• 1 tesked chiliflakes
• 1 tesked salt (eller sojasås)
• 1 matsked neutral olja
• 1 tesked citronsaft (eller risvinäger)
• 1 tesked honung (eller farinsocker)

Valfritt:

• 1 matsked jordnötssmör

Redskap

• Kniv och skärbräda
• Stor salladsskål
• Liten värmetålig skål
• Stekpanna
• Sked

Tillagning

• Tvätta och skär sedan gurkan i tunna skivor. Det är bäst att skära på diagonalen för att få stora ovala skivor.
• Skär gurkskivorna i tunna stavar.
  *Du kan också grovhacka gurkan och sedan krossa bitarna eller skära gurkan i spiraler.
  
• Lägg gurkstavarna i en skål och tillsätt de hackade jordnötterna och de vita sesamfröna (du kan också tillsätta jordnötssmör).
• Lägg chiliflakes, hackad vitlök och salt (eller sojasås) i en liten skål.
  
• Värm den neutrala oljan i en liten stekpanna på medelvärme tills den är het men inte ryker. Ta pannan från värmen. Häll försiktigt oljan över vitlöken och chiliflakesen i en värmetålig skål, lite i taget, eftersom det kan fräsa och stänka. Använd inte plastskål och håll händerna borta från den heta oljan.
• Tillsätt citronsaft (eller risvinäger) och honung (eller farinsocker) och blanda väl.
  
• Häll den kryddade oljan och dressingen över gurkan med jordnötter och sesamfrön. Blanda försiktigt så att allt fördelas jämnt. Servera gärna direkt för bästa krispighet.
• Blanda väl.
  
• Klart!

Matlagningsutrustning

Bra att veta

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept