Stekta ägg med honung och mozzarella – en snabb, söt och kryddig frukost!

rösta nu
Huvudrätt
Mycket lätt
8 min
386 Kcal

Vill du variera de klassiska stekta äggen? Den här söta och salta varianten är enkel men verkligen överraskande. Äggen steks försiktigt i en blandning av honung och chiliolja, och sedan får mozzarellan smälta och omsluta allt... När du smakar blandas allt: en mild hetta, honungens sötma och den smältande ostens krämighet. Salladslök och sesamfrön bidrar med fräschör och lite krispighet ;) Det här receptet passar perfekt till frukost eller brunch när du vill byta ut den klassiska äggröran!

Ingredienser

1

Redskap

  • Stekpanna med lock
  • Stekspade
  • Kniv och skärbräda

Tillagning

Förberedelsetid2 min
Tillagningstid6 min
  • Stekta ägg med honung och mozzarella – en snabb, söt och kryddig frukost! - Tillagning steg 1Värm stekpannan försiktigt på låg till medelhög värme. Tillsätt chilioljan och honungen och fördela dem jämnt. Låt inte honungen bli för het eller mörk, eftersom den snabbt kan brännas.
  • Stekta ägg med honung och mozzarella – en snabb, söt och kryddig frukost! - Tillagning steg 2Täck med mozzarella. Låt den smälta lite och knäck sedan i äggen.
  • Stekta ägg med honung och mozzarella – en snabb, söt och kryddig frukost! - Tillagning steg 3Lägg på locket och låt äggen tillagas i ungefär 5–6 minuter, beroende på värmen och hur fasta du vill ha dem. Äggvitan ska ha stelnat helt. För den som behöver undvika otillagade ägg bör även gulan tillagas tills den är fast.
  • Stekta ägg med honung och mozzarella – en snabb, söt och kryddig frukost! - Tillagning steg 4Tillsätt hackad salladslök (eller gräslök).
  • Stekta ägg med honung och mozzarella – en snabb, söt och kryddig frukost! - Tillagning steg 5När äggen är färdiga viker du ihop allt på mitten och serverar.
  • Stekta ägg med honung och mozzarella – en snabb, söt och kryddig frukost! - Tillagning steg 6Strö till sist över sesamfrön och lite extra salladslök. Klart! :-)

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur kan jag variera receptet på stekta ägg?

Du kan lägga till grönsaker som spenat eller tomater, eller byta ut mozzarellan mot en annan ost efter smak.
Det är bäst att laga den precis före servering.
Du kan använda chiliolja med olivolja som bas eller någon annan olja smaksatt med chili, beroende på hur starkt du vill ha det. Till det här receptet rekommenderar jag chilisåsen Lao Gan Ma Chili, som passar utmärkt. Du hittar den i asiatiska livsmedelsbutiker.
Äggvitan ska vara fast, men gulan fortfarande lite rinnig. Jag fick den konsistensen efter 5 minuters tillagning, men jag hade låg till medelhög värme, så håll koll eftersom tillagningstiden kan variera.
Du kan servera dem med rostat bröd eller till och med en fruktsallad! Om du vill ha fler idéer till brunch hittar du massor av dem här!

Näring

per portion / per 100 g
Kalorier: 386Kcal
  • Kolhydrater: 6.7g
  • Totalt fett: 28.5g
  • Mättat fett: 10.9g
  • Proteiner: 25g
  • Fibrer: 0.5g
  • Socker: 6g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 13
Näringsdeklaration per portion (193g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

Bra att veta

Förvaring i kylskåp
matsvinn
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: