Oranais, ett steg-för-steg-recept
Snacks mycket lätt 30 min 20 min
Ingredienser: Konditorivaran grädde : 12 cl mjölk 1 äggula 1 vaniljstång 30 g socker 15 g majsmjöl 1 smördeg 1 burk aprikoser i sirap (500 g) 1 ägg florsocker
Recept lista - sida 18
1696 recept
Domer i ferrero-stil
Efterrätt Svårt 6 timmar 20 min
Ingredienser: Hasselnötspralin : 80 g socker 1 msk vatten 125 g hela hasselnötter Den knapriga pralinen : 40 g crêpes dentelles (crêpes Gavotte eller...
Pärlhönspaj med foie gras
Huvudrätt Lätt 2 timmar 2 timmar
Ingredienser: 1 pärlhöna 400 g fläskkarré 400 g schalottenlök 2 msk balsamvinäger 10 cl vit portvin 15 cl vatten 1 buljongtärning smör 2 smördegsbakelser 150 g...
Maränger med nutella
Snacks mycket lätt 20 min 1 h 15 m
Ingredienser: 2 äggvitor 100 g socker 2 msk hasselnötspålägg av typen Nutella
Pasteis de nata (portugisiska bakverk)
Efterrätt Lätt 40 min 15 min
Ingredienser: 1 rektangulär smördeg 250 ml mjölk skal av 1 obehandlad citron 30 g mjöl 150 g socker 75 ml vatten 4 äggulor
Crêpeblock med vit choklad och hallon
Efterrätt Lätt 3 timmar 30 min
Ingredienser: Pannkakorna : 250 g mjöl 4 ägg 500 ml mjölk 2 msk olja 1 tsk vaniljextrakt 1 nypa salt 380 g hallonsylt 20 cl grädde 340 g vit choklad rosa...
Marshmallows, hemlagade marshmallows
Snacks Lätt 30 min 5 min
Ingredienser: 1 äggvita 200 g socker 40 ml vatten 10 g gelatin (5 ark) 3 msk grenadinsirap 25 g florsocker 25 g majsstärkelse livsmedelsfärg
Snabb och enkel purjolöks- och potatissoppa
Förrätter mycket lätt 30 min 30 min
Ingredienser: 500 g potatis 3 medelstora purjolökar 1 schalottenlök 1 buljongtärning smör salt peppar vatten
Krispiga pilgrimsmusslor
Aptitretare mycket lätt 45 min 20 min
Ingredienser: 6 ark av tegelbröd 1/2 purjolök 150 g pilgrimsmusslor (utan korall) pinjenötter olivolja 1/2 citron
Risotto med pilgrimsmusslor och saffran
Huvudrätt Lätt 5 min 45 min
Ingredienser: 120 g rund ris för risotto 140 g pilgrimsmusslor (utan korall) 1 vitlöksklyfta 1 tomat 1 påse saffran 1 buljongtärning 48 cl vatten 2 msk grädde...
Smördegssoppa med purjolök och potatis
Huvudrätt mycket lätt 45 min 45 min
Ingredienser: 1 smördeg 500 g potatis 3 medelstora purjolökar 1 schalottenlök 1 buljongtärning smör salt peppar vatten 1 äggula
Fisk i en smördegskorpa med spenat och mozzarellaost
Huvudrätt Lätt 25 min 30 min
Ingredienser: 1 smördeg 1 torskrygg 300 g hackad kokt spenat 1 kula mozzarella 1 äggula salt peppar
Flingiga sesamsnurror
Aptitretare mycket lätt 20 min 15 min
Ingredienser: 1 smördeg 3 msk tomatsås sesamfrön 1 ägg
Tiramisu-logg (steg-för-steg-instruktioner)
Efterrätt Lätt 1 timme
Ingredienser: Chokladganache : 20 cl flytande färsk grädde 200 g choklad Mascarponekrämen : 250 g mascarpone 10 cl grädde (30% fett) 75 g socker 2 msk grädde 1...
Maränger i form av tomtens mössa
Efterrätt Lätt 30 min 1 h 15 m
Ingredienser: 2 äggvitor 100 g socker röd livsmedelsfärg 40 g vit choklad 2 msk riven kokosnöt
Smördegstårta med körsbär
Efterrätt mycket lätt 25 min 40 min
Ingredienser: 2 smördegsdegar 500 g urkärnade körsbär 25 g majsmjöl 50 g socker Saft av 1/2 citron 1 ägg
Solskenspaj med vanilj och choklad
Snacks Lätt 40 min 25 min
Ingredienser: Vaniljkrämen : 25 cl mjölk 2 äggulor 1 vaniljstång 60 g socker 30 g majsmjöl 2 smördegsdegar 75 g chokladbitar 1 äggula
Hallon och mascarpone vol au vent
Efterrätt Lätt 40 min 20 min
Ingredienser: 2 smördegsbakelser 150 g mascarponeost 200 g hallon 1 vaniljstång 50 g florsocker 10 cl grädde (30% fett) 1 ägg
Tarteletter med äppelblommor
Efterrätt mycket lätt 25 min 20 min
Ingredienser: 1 smördeg 2 äpplen 4 teskedar aprikosmarmelad florsocker
Ankbröst med tryffelsås
Huvudrätt mycket lätt 15 min 30 min
Ingredienser: 2 ankbröst 1 msk ankfett 1 lök 1 msk mjöl 10 cl vitt vin 20 cl kycklingfond 6 g krossad tryffel
Vaktlar med katrinplommon
Huvudrätt mycket lätt 15 min 20 min
Ingredienser: 2 vaktlar 150 g urkärnade katrinplommon smör olivolja salt peppar
Verriner med rödbets- och ruccolamousse
Aptitretare mycket lätt 30 min 5 min
Ingredienser: Rödbetskräm : 100 g mascarpone 200 g kokta rödbetor 8 cl gräddfil Rucola mousse : 60 g ruccola 15 cl gräddfil (30% fett) salt peppar smör
Hur gör man hemgjort smör?
Annat mycket lätt 30 min
Ingredienser: 20 cl flytande grädde med minst 30% fetthalt (för 125 g smör)