Aperitifwraps med tortillas, tonfisk och färskost
Aptitretare mycket lätt 15 min
Ingredienser: 4 tortillas (vete eller majs) 150 g färskost 140 g tonfiskflingor 50 g ruccola
Måltid
1215 recept
Vattenmelonfrosé: den superuppfriskande granitacocktailen med rosé!
Drink mycket lätt 15 min
Ingredienser: 1 vattenmelon 1 flaska rosé Färsk mynta (tillval)
Kryddig clafoutis med körsbärstomater och tonfisk
Huvudrätt mycket lätt 5 min 35 min
Ingredienser: 350 g körsbärstomater 140 g tonfisk i saltlake (en burk) 3 ägg 60 g majsstärkelse 20 cl helmjölk En skvätt olivolja salt Peppar
Ricotta köttbullar för aperitif!
Aptitretare mycket lätt 10 min
Ingredienser: 250 g ricottaost 1 msk olivolja salt peppar pistagenötter mandlar valnötter gräslök
Tarte oranaise - smördeg, vaniljsås och aprikoser
Efterrätt mycket lätt 15 min 25 min
Ingredienser: För konditorivaran : 245gr mjölk (225gr + 20gr) 75 g socker (40 g + 35 g) 1 vaniljstång 2 äggulor 22 g majsstärkelse Till pajen : 1 smördeg 4...
Flan utan deg
Efterrätt mycket lätt 20 min 45 min
Ingredienser: 100 cl mjölk 15 cl grädde 170 g strösocker 110 g majsmjöl 5 ägg 1 matsked flytande vanilj
Mjuka och smakrika köttbullar med sås
Huvudrätt mycket lätt 10 min 25 min
Ingredienser: Till såsen 500 ml tomatpuré 1/2 liten lök extra jungfruolivolja Till köttbullarna 200 gr malet fläskkött 200 gr malet kalvkött 2 ägg 100 g ströbröd...
Flakigt bakverk med lax och färskost, perfekt för att njuta av som aperitif
Aptitretare mycket lätt 15 min 25 min
Ingredienser: 2 smördegsark 2 laxbitar (med eller utan skinn) 150 g färskost 1/2 citron (saft) salt peppar 1 ägg (för pensling)
Biff med mafé (den enkla och alltid lika goda versionen!)
Huvudrätt mycket lätt 10 min 2 h 15 m
Ingredienser: 500gr nötkött i gryta 2 sötpotatisar (400gr) 50 cl vatten 1 lök 3 vitlöksklyftor 3 matskedar tomatpuré 6 msk jordnötssmör olivolja salt peppar
Potatis en papillote med citron och fetaost
Huvudrätt mycket lätt 10 min 35 min
Ingredienser: 600 g färskpotatis 1 vitlöksklyfta 1/2 rödlök 3 matskedar olivolja Salt (efter smak) Peppar (efter smak) 2 kvistar rosmarin 1/2 citron 80 g fetaost...
Vaniljpannacotta: det klassiska receptet för att göra det hemma
Efterrätt mycket lätt 4 min 6 min
Ingredienser: 250 ml färsk grädde 250 ml helmjölk 1 tesked vaniljarom 75 g strösocker 6 g gelatinblad
Pasta med lax och zucchini
Huvudrätt mycket lätt 10 min 10 min
Ingredienser: 170 g trofie-pasta 100 g färsk (eller rökt) lax 1 zucchini (inte särskilt stor) lök efter smak extra jungfruolivolja svartpeppar efter smak salt...
Gnocchi med svamp, en smakrik och enkel rätt att laga
Huvudrätt mycket lätt 5 min 10 min
Ingredienser: 300 g gnocchi av potatis 30 g torkad blandad svamp 250 ml sojagrädde (eller klassisk matlagningsgrädde) några kvistar färsk persilja 2 klyftor...
Pumpasås med ricotta, perfekt för att komplettera pasta eller fylla ravioli!
Side dish mycket lätt 10 min 15 min
Ingredienser: 500 g pumpa 1 msk olivolja 1 tsk torkad rosmarin 1 tsk salt 1 tsk peppar 8 msk ricotta 8 msk parmesanost
Caramelle, ravioli formade som godis med pumpa- och ricottafyllning
Huvudrätt mycket lätt 1 timme 15 min
Ingredienser: 3 färska ägg 300 g T45-mjöl 500 g pumpa 1 msk olivolja 1 tsk torkad rosmarin 1 tsk salt 1 tsk peppar 8 msk ricotta 8 msk parmesanost
Pasta med lax och ricotta, det krämiga receptet som alla vill prova
Huvudrätt mycket lätt 15 min 4 min
Ingredienser: 200 g färsk pappardelle 100 g ricotta 100 g rökt lax Flytande grädde efter smak (eller lite mjölk) Schalottenlök efter smak Extra jungfruolivolja...
Halloween bundt cake, den läckra chokladkakan som får det att vattnas i munnen
Efterrätt mycket lätt 15 min 45 min
Ingredienser: 4 ägg 150 g socker 100 ml flytande grädde 200 g mjöl 10 g jäst 175 g mörk choklad 140 g smör Till glasyren 115 g bredbar ost (t.ex. Philadelphia)...
Fläskrullader med champinjonsås
Huvudrätt mycket lätt 10 min 1 h 10 m
Ingredienser: 4 fläskrullader 1 lök 20 cl vitt vin 100gr champinjoner olivolja salt peppar
Bakad potatis inlindad i rökt bacon
Side dish mycket lätt 5 min 40 min
Ingredienser: 4 potatisar (medelstora/stora) 8 skivor rökt bacon 2 msk torkad timjan 2 msk torkad rosmarin
Svart spaghetti med vitlök och gulas. pasta al nero di seppia
Huvudrätt mycket lätt 10 min 15 min
Ingredienser: 200 g svart spaghetti (pasta al nero di seppia) 3 vitlöksklyftor 1 torkad chilipeppar (eller två om du vill ha det starkt) 200 g gulas...
Exotisk nummertårta med mango och passionsfrukt
Efterrätt mycket lätt 20 min 12 min
Ingredienser: 2 mördegskakor 40 cl grädde 250 g mascarpone 60 g florsocker 1 tsk vaniljextrakt (eller en stång) 165 g mango coulis 4 passionsfrukter
Frittata av zucchini
Huvudrätt mycket lätt 15 min 45 min
Ingredienser: 6 ägg 60 g mascarponeost 400 g zucchini Hackad dill peppar salt Smör (ca 1 nöt)