Asiatiskt kök

• Japanska köket
• Kinesiskt kök
• Indiskt kök
• Thailändskt kök

Simrad havsruda med kokosmjölk - fiskrätten du kommer att älska

Huvudrätt mycket lätt 30 min 20 min

Ingredienser: 40 cl kokosmjölk 10 cl vatten 400 g havsruda (fisk med fast köttslag) 2 tomater 1 grön paprika 2 lökar 1 nypa saffran (eller gyllene ris) Saft av 2...

Svampar på koreanskt vis - shiitake-svampar i gochujangsås

Huvudrätt mycket lätt 10 min 10 min

Ingredienser: Till marinaden: 100 g shiitake-svampar 1 msk gochujangsås (fermenterad chilipasta) 2 msk sojasås 2 msk mirin (sake-sås) 1 tsk honung 1 tesked ljusa...

Hur gör man sushiris?

Side dish mycket lätt 5 min 15 min

Ingredienser: Ris (sushiläge) : 400 gram kortkornigt ris vatten (för att tvätta riset och ta bort stärkelsen) 700 ml vatten (för tillagning) Vinägerberedning :...

Butter chicken, den indiska rätten par excellence med kyckling!

Huvudrätt mycket lätt 20 min 40 min

Ingredienser: Marinad: 600 g kycklingbröst 25 g tomatpuré (1 msk) 1 klyfta vitlök (krossad) 1 liten bit färsk ingefära salt 2 tsk garam massala Saft av en lime...

Hemlagad teriyakisås, perfekt till lax och kyckling!

Side dish mycket lätt 5 min 10 min

Ingredienser: 90 g sojasås 75 g mirin 45 g farinsocker 2 matskedar majsmjöl

Kycklingcurry med kokosmjölk

Huvudrätt mycket lätt 15 min 25 min

Ingredienser: 200 ml kokosmjölk 300 g kycklingfiléer 1 lök (1-2) 1/4 gul paprika 2 morötter gräslök 1 msk olivolja 1/2 citron 15 g smör malen ingefära 1 tsk...

Krämig mangomousse

Efterrätt mycket lätt 20 min

Ingredienser: 2 mangos (mogna) 2 ark gelatin 200 ml hel grädde 30% fett 50 g socker

Flan med kokosnöt

Efterrätt mycket lätt 20 min 45 min

Ingredienser: Till karamellen : 70 g socker lite vatten Till flanen : 400 g sötad kondenserad mjölk 400 ml kokosmjölk 75 g riven kokosnöt 3 ägg

Beignets av räkor

Förrätter mycket lätt 15 min 4 min

Ingredienser: 12 kokta, oskalade räkor 50 g mjöl 30 g majsstärkelse 1 tsk bakpulver 75 ml vatten salt frityrolja